Kuru Cacık Tarifi

Cacık, kökenine inilecek olursa bir çeşit Anadolu mezesidir. Orta Asya’dan Anadolu’ya gelenler, yoğurdu derince bir kap içerisine koymuşlar; salatalık, dereotu ve zeytinyağı ile birlikte iştah açıcı özellikte bir meze ortaya çıkarmışlardır.

Sponsorlu Bağlantılar

Cacık yapımında ana malzemelerden birisi olan yoğurt, vücudumuz için oldukça faydalı bir besindir. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan yoğurt, pek çok hastalığa yakalanmamızı önleyici özelliktedir. İçerdiği yüksek miktardaki protein, kalsiyum, fosfor ve çeşitli vitaminler sayesinde kanser ve benzeri hastalıklara karşı vücudumuzu koruyan bir kalkan gibidir.

Şeker hastalığı olanlar ve diyet yapmakta olan bireyler için en temel besin kaynağıdır. Bağırsaklarda vücudumuz için zararlı olan bakterilerin oluşmasını engelleyerek, bağırsak çalışmalarını düzenleyici etkisi vardır. Kanser riskini, özelliklede kolon kanseri riskini önemli ölçüde azaltmaktadır. Vücuttaki kolesterol miktarını azaltarak, LDL’yi, halk arasında bilinen adıyla kötü kolesterolü düşürür. Kandaki asit baz dengesini, uygun seviyeye getirmeye yardımcı olur.

Verilen ölçüler ile 4 kişilik sunum hazırlanmaktadır.

Kuru Cacığın Malzemeleri:

250 gram süzme yoğurt

3 diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

2 adet salatalık

1 tatlı kaşığı nane

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Kuru Cacığın Yapılışı:

Sarımsakları tuz ile birlikte macun kıvamını alana kadar dövelim. Dövülmüş sarımsak ve kuru naneyi süzme yoğurt ile birlikte iyice çırpalım. Salatalıkları yıkayalım ve isteğe bağlı olarak kabuklarını soymadan dilimler halinde keselim. Ardından minik parçalar olacak şekilde keselim. Doğranmış olan salatalıkları; sarımsaklı ve naneli yoğurda katalım ve karıştıralım. Sevdiğimiz bir servis tabağına, hazırladığımız kuru cacığımızı yaydırarak koyalım. Üzerine çok hafif zeytinyağı gezdirelim. Toz kırmızı biber ve kuru nane ile baharatlandırarak süsleyelim. Afiyet olsun.

Kuru Cacık Tarifi, Kuru Cacık nasıl yapılır, Kuru Cacık nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar