Krem Karamel Tarifi

 

Sponsorlu Bağlantılar

Krem karamelin bazı kaynaklarda Fransızlara ait olduğu, bazı kaynaklarda ise İspanyollara ait olduğu yazılmaktadır. Kesin olarak hangi ülkeye ait olduğu bilenmemektedir.

Krem karamel rengini, şekerin ısıtılması sonucu şeker moleküllerinin kahverengi bir renge dönüşmesinden alır. Tatlımızın lezzeti de şekerin pişirilmesi sonucu ortaya çıkmaktadır.

Görünümü ve titrekliği ile jöleyi andıran bu tatlı, toplumun büyük kesimince kabul görmüştür. Tatlının sunumu mutlaka soğuk olarak yapılmalıdır, sıcak olarak makbul değildir.

Lezzeti ve görüntüsü ile herkesin beğenisini kazanan krem karamel, biraz emek isteyen bir tatlıdır.

Krem Karamelin Malzemeleri:

• 3/5 su bardağı tozşeker
• Beş çorba kaşığı su
• İki su bardağı süt
• Üç yumurta
• İki yumurtanın sarısı
• Bir tutam vanilya

Krem Karamelin Yapılışı:

Önce karamelimizi hazırlayalım. Bunun için 100 gram şekeri ve üç  çorba kaşığı suyumuzu bir tencereye alıp, altın sarısı bir renk alıncaya kadar pişirelim.

İki çorba kaşığı kaynar su ilave edip karıştıralım. Hazırladığımız bu karamelayı, beş adet krem karamel kabına eşit olarak bölüştürelim.

Sütümüzü bir tencereye koyup, ılınıncaya kadar pişirelim. Ayrı bir kapta yumurtalar, yumurta sarıları, kalan toz şeker ve vanilyamızı karıştıralım.

Sürekli karıştırarak bu karışımı ılık süte yedirelim. Süt, yumurta ve vanilya karışımını ince bir süzgeçten geçirerek krem karamel kaplarına boşaltalım.

Kaplarımızı derin bir tepsiye yerleştirelim. Tepsimizi yarıya kadar ılık su ile dolduralım. Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında 40 – 45 dakika kadar pişirelim.

Soğumuş krem karamellerimizin kenarlarını dikkatlice bir bıçak yardımıyla sıyırıp, bir tabağa altüst ederek çıkartalım. Karamelayla birlikte soğuk olarak servis edelim.

Krem Karamel Tarifi, Krem Karamel nasıl yapılır, Krem Karamel nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar