Köz Biberli ve Zeytinli Tavuk Tarifi

Yemeğimizin hazırlık aşamasında, tavuklarımızı çiğken ince olacak şekilde dövelim. Ancak dövme işlemini yaparken parçalamamaya özen gösterelim. Ayrıca hazırladığımız tavuk etlerini çiğ olarak, oda sıcaklığında 1 saatten fazla tutmayalım. Aksi taktirde tavuk etleri, bakteri üreteceği için zehirlenmelere sebebiyet verebilir.

Sponsorlu Bağlantılar

Tarifte tavuk göğüs eti kullanılmıştır ancak arzuya göre aynı malzemeleri hindi göğüs eti kullanılarakta hazırlanabilir.

Köz Biberli ve Zeytinli Tavuğun Malzemeleri:

4 adet ince dövülmüş tavuk göğüs eti

4 adet közlenmiş kırmızı biber

4 diş sarımsak

10 adet siyah zeytin

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

2 adet çarliston biber

1 çay bardağı çekilmiş ceviz

Yeterli miktarda tuz ve karabiber

Köz Biberli ve Zeytinli Tavuğun Yapılışı:

Yemeğimizin ön hazırlığı olarak; siyah zeytinlerimizin çekirdeklerini özenle çıkartalım ve zeytinleri halka şeklinde keselim. Sarımsakları ve çarliston biberlerini temizleyip minik kıyalım. Kırmızı köz biberlerin, çekirdekli kısımlarını ayıklayalım ve kibrit kutusu büyüklüğünde keselim.

Yayvan bir tavada tereyağımızı kızdıralım, kıydığımız çarliston biberleri ve sarımsakları koyup kavuralım. Tavamızı ateşten almadan önce içine; zeytinleri, çekilmiş cevizi, kırmızı pul biberi, tuz ve karabiber eklemesini yapıp karıştıralım.

Yağsız ayrı bir tavada, tavuk göğüs etlerini pişirelim ve onları da kibrit kutusu büyüklüğünde parçalara ayıralım. Servis tabağımıza önce tavuk etini, üzerine çarliston biberli ve zeytinli harcımızı koyalım. Üzerine de kırmızı köz biberden koyalım. Aynı dizimi 3 kere daha tekrarlayarak, hafif yüksekliği olan hoş bir sunum hazırlayalım. Dilimlerimizin kayıp, şeklinin bozulmaması için en üstüne kürdan geçirelim. Uç kısmına da siyah zeytin takarak sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun.

Köz Biberli ve Zeytinli Tavuk Tarifi, Köz Biberli ve Zeytinli Tavuk nasıl yapılır, Köz Biberli ve Zeytinli Tavuk nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar