Köy Usulü Yufka Böreği Tarifi

Birçok yörenin en sevilen yemeklerinden birisi olan köy usulü yufka böreği, bildiğimiz köy yufkası ile hazırlanan bir yemek. Tavuk ve yufkanın bir araya getirildiği bu yöresel lezzet özellikle İç Anadolu’da yaygın şekilde yapılıyor. Siz de farklı lezzeti ile bu yöresel lezzeti tatmak isterseniz, bu tarifi denemelisiniz.

Malzemeler 

• 1 adet bütün tavuk
• 7-9 adet yufka
• Tuz
• Sıvı yağ
• Su

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Tavuğu temizleyip yıkayalım ve ortadan ikiye bölelim. Derin bir tencereye aldığımız tavuğun üzerine bolca su ilave edip haşlayalım. Tavuk haşlanınca sudan çıkaralım ve soğumaya bırakalım. Yufka büyüklüğünde bir tepsiyi yağlayalım. Bir adet yufkayı tavuk suyu ile arkalı önlü ıslatalım ve tepsiye serelim. Diğer yufkaları da aynı şekilde ıslatıp tepsiye dizelim. Tepsiyi ocağın büyük gözüne alalım ve çevirerek yufkaları kızartalım. Üst kısmını kızartmak için başka bir yağlı tepsiye ters yüz edelim. Diğer yüzünü de kızartalım. Yufkalar kızarınca yumuşaması için üstüne biraz tavuk suyu dökelim. Bıçakla dilimleyelim. Tavuk etini küçük parçalara ayıralım. Tavaya biraz yağ koyalım ve tavuk etini kavuralım. Tuzunu da ekleyip ocaktan alalım. Kavurduğumuz tavuğu yufkaların üzerine yerleştirelim. Sıcakken servis yapalım. Afiyet olsun.

köy usulü yufka böreği tarif, köy usulü yufka böreği nasıl yapılır, köy usulü yufka böreği nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar