Köy Usulü Nohut Çorbası Tarifi

Köy Usulü Nohut Çorbasının Malzemeleri:

Sponsorlu Bağlantılar

1 su bardağı nohut

2 yemek kaşığı tereyağı

4 adet taze soğan

2 adet pırasa

2 adet yeşil sivri biber

1 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı bulgur

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

1 tatlı kaşığı kekik

6 su bardağı et suyu

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Terbiyesi İçin Malzemeleri:

Yarım su bardağı yoğurt

1 yumurtanın sarısı

1 yemek kaşığı un

Üzeri için, yarım demet kıyılmış maydanoz

Köy Usulü Nohut Çorbasının Yapılışı:

Nohutlarımızı ayıklayalım ve 1 gece öncesinden ıslatalım. Nohutları ayıkladığımız suyu boşaltıp yıkadıktan sonra tencereye alıp tuz eklemeksizin nohutlarımızı haşlayalım. Kuru soğanımızı piyazlık olarak keselim. Sivri biber, taze soğan ve pırasayı ayıklayalım ve ayrı ayrı kaplara ince kıyarak alalım. Tereyağımızı, çorbamızı pişireceğimiz tenceremize alalım ve altını açalım. Yağımız ısınınca, kuru soğanı ekleyelim ve pembeleşinceye kadar kavuralım. Sırasıyla; pırasa, taze soğan, ve sivri biberleri ekleyip sote etmeye devam edelim. Ununu ekledikten sonra kokusu gidene kadar kavurmaya devam edelim. Ardından salçasını ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım. Et suyunu ekleyelim. Kekik, kırmızı biber, tuz ve karabiber ile baharatlandıralım.

Son olarak, yıkadığımız bulguru ekleyelim ve sebzelerimiz pişinceye kadar orta ateşte pişirmeye devam edelim. Ayrı bir kasede, terbiyesini hazırlamak için; yoğurt, un ve yumurta sarısını koyup bir çatal yardımıyla hepsini çırpalım. Bulgur ve sebzelerimiz yeteri kadar pişince, el mikseriyle çorbamızı püre haline getirelim. Püre haline getirilmiş olan çorbamıza, haşladığımız nohutları ekleyelim ve 1 taşımlık kaynatalım. Çorbamızı ateşten almadan hemen önce içine, devamlı karıştırarak ve yavaşça terbiyesini ekleyelim. Sıcak olarak servis kaselerine alalım. Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis edelim. Afiyet olsun.

Köy Usulü Nohut Çorbası Tarifi, Köy Usulü Nohut Çorbası nasıl yapılır, Köy Usulü Nohut Çorbası nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar