Köfteli ve Yoğurtlu Ispanak Salatası Tarifi

 

Sponsorlu Bağlantılar

Bu salata tarifi, tercihe göre yemeklerin yanında çıkarılabileceği gibi aperatif bir öğün olarak ta yenebilir.

Köfteli ve Yoğurtlu Ispanak Salatasının Malzemeleri:

500 gram ıspanağın sadece yaprakları

5 – 6 yemek kaşığı süzme yoğurt

2 – 3 diş ezilmiş sarımsak

Bir yemek kaşığı dolmalık fıstık

Köftesi İçin Malzemeleri:

Bir su bardağı köftelik bulgur

Bir su bardağı kaynar su

İki yemek kaşığı un ( tepeleme )

Bir yumurta akı

Birer tatlı kaşığı domates salçası ve biber salçası

Bir tutam reyhan

Yeterli miktarda tuz

Köfteli ve Yoğurtlu Ispanak Salatasının Yapılışı:

Öncelikle köftelerimizi hazırlamakla işe başlamak istersek; bulgurun üzerine suyunu dökelim, bir güzel karıştıralım ve üzerini örterek en az yarım saat bekletelim. Dinlenmiş olan bulgurun üzerine un, yumurta akı, domates ve biber salçası, tuz ve reyhanı ekleyerek güzelce harmanlayalım. Yoğurduğumuz hamurdan, fındık büyüklüğünden biraz daha iri olan ölçüde parçalar kopartalım ve yuvarlayalım.

Bir tencereye yetecek miktarda su koyup kaynatalım. Kaynayınca tuzunu koyup, fındıktan biraz büyük olan köftelerimizi ilave edelim. Köftelerimizi 15 dakika kadar haşlayalım. İşlem bitince köftelerimizi süzdürerek alalım. Yıkayıp ayıklamış olduğumuz ıspanak yapraklarını, kaynar suya batırıp bir dakika kadar haşlayalım. Haşlanınca suyunu iyice süzdürüp, incecik kıyalım. Sarımsaklı yoğurt ile bir güzel karıştıralım. Bu karışımı servis tabağımıza alalım, üzerine haşlanan ve ılınan köftelerimizi serpiştirelim. Dolmalık fıstıkları, sıvıyağda rengi dönene kadar kavuralım. Pul biberini de ekleyip ocaktan alalım. Köftelerin üzerine eşit olacak şekilde paylaştıralım. Buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra servis edebiliriz. Arzuya göre bu şekilde de tüketilebilir.

Köfteli ve Yoğurtlu Ispanak Salatası Tarifi, Köfteli ve Yoğurtlu Ispanak Salatası nasıl yapılır, Köfteli ve Yoğurtlu Ispanak Salatası nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar