Köfteli Ezogelin Çorbası Tarifi

Köfteli Ezogelin Çorbasının Malzemeleri:

Sponsorlu Bağlantılar

2 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 su bardağı bulgur

1 adet kuru soğan

1 adet havuç

1 adet patates

6 su bardağı et suyu

1 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Yeterli miktarda tuz ve karabiber

Köftesi İçin Malzemeleri:

500 gram kıyma

Yarım paket köfte harcı

1,5 çay bardağı su

Bulamak için un

Kızartmak için sıvıyağ

Köfteli Ezogelin Çorbasının Yapılışı:

Havuç ve patateslerin kabuklarını soyalım ve rendenin geniş tarafında rendeleyelim. Kuru soğanı yemeklik doğrayalım. Derin bir tencerede tereyağını eritelim ve kuru soğanları ekleyelim. Pembeleşinceye kadar pişirelim. Daha sonra içine rendelenmiş havuç ve patatesleri ekleyelim. Sebzelerde iyice kavrulunca salçayı ekleyelim, kokusu gidene kadar pişirelim.

Ayıklanmış ve yıkanmış olan kırmızı mercimek ve bulguru salçanın üzerine ekleyelim. Kırmızı pul biber, kekik, kuru nane, tuz ve karabiber ile baharatlandırdıktan sonra suyunu da ilave ederek çorbamızı kaynamaya bırakalım. Çorbamız kaynarken kıvamı koyulaşırsa, gerekli miktarda kaynar suyu ilave edelim. Pişen çorbayı, mikser yardımıyla püre haline getirelim.

Çorbamızın köftesini hazırlamak için, derin bir karıştırma kabının içine; kıymayı, köfte harcını ve suyunu koyup bir güzel yoğuralım. Yoğurduğumuz köfte harcından minik parçalar kopartalım ve avucumuzun içinde yuvarlayarak, yayvan bir tabağa un serptiğimiz kaba koyalım. Bir tavada yağımızı kızdıralım ve una bulanmış olan köfte toplarını kızartalım. En son olarak, pişirdiğimiz ezogelin çorbasının içine kızarttığımız köfte toplarını da ekleyip sıcak olarak servis edelim.

Köfteli Ezogelin Çorbası Tarifi, Köfteli Ezogelin Çorbası nasıl yapılır, Köfteli Ezogelin Çorbası nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar