İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri 
Sponsorlu Bağlantılar
- 500 gr ince doğranmış dana eti,
- 6 tane yeşilbiber,
- 3 tane orta boy domates,
- 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı ya da margarin,
- Tuz,
- 2 su bardağı kadar ufalanmış kaşar peyniri,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ.
Hamuru İçin Gerekli Malzemeler
- ½ su bardağı ılık su (yarım su bardağı),
- ½ su bardağı ılık süt (yarım su bardağı),
- 2,5 su bardağı un,
- Yarım yemek kaşığı kuru maya,
- 2 çay kaşığı tuz,
- 1 yemek kaşığı toz şeker,
Kıymalı Kaşarlı Pide Hazırlanışı
Hamuru için su, süt, maya, toz şeker ve tuzu derin bir kaba alıp karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım. Hamuru toparlayıp üzerini örterek 1 saat kadar mayalanmasını bekleyelim.
Bu arada geniş bir tavada margarini eritip ince doğranmış dana etini ekleyelim. Orta hararetli ateşte etler suyunu salıp çekene kadar kavuralım. Ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatıp 15 dk. kadar pişirelim.
Ardından tuzunu atıp eti ocaktan alalım. Mayalanan hamuru tekrar yoğurup mandalina büyüklüğünde toplar yapıp bolca unladığımız tezgâhta ince uzun şekilde açalım. Pide hamurlarını hafif un serptiğimiz fırın tepsisine dizelim. Her bir hamurun içine harçtan yayıp kenarlarını içeri doğru katlayalım ve uçlarını birleştirelim.
Harcı hamurların kenarlarına fazla getirmemeye özen gösterelim ki kenarlar içeri doğru katlanabilsin. Tüm hamurlara aynı işlemi yaptıktan sonra önceden 190 derce de ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar pişirelim.
Pişen pidelerimizin kenarlarına sıcakken margarin sürelim. Ve rendelediğimiz kaşar peynirini de harcın üstüne gelecek şekilde serpip tekrar fırına verelim. Kaşarlar hafi eridiğinde fırından alalım.
AFİYET OLSUN
