Kışlık Menemen Tarifi

Kışın “ne pişirsem” derdine son vermek için yazın birçok hazırlık yaparız. Kışlık menemen de yazın taze taze domateslerden hazırlayacağımız ve kışın kolayca yapabileceğimiz bir yemek. Yapılışı son derece kolay olan kışlık menemen hem çok sağlıklı, hem de çok lezzetli. Kış hazırlıkları listenizde mutlaka olması gereken menemeni siz de denemelisiniz.

Malzemeler

• 10 kilo yumurta domates
• 30 kilo Çanakkale domatesi
• 2,5 su bardağı sıvı yağ
• 1 kilo kırmızı biber
• 1 kilo köy biberi
• Tuz

Sponsorlu Bağlantılar

Not: Malzemeyi daha az kullanabilirsiniz.

Hazırlanışı 

Domateslerin kabuklarını soyalım. Bunun için kaynar su dolu bir leğene koyup birkaç dakika bekletip çıkaralım ve soğuk su dolu bir kaba alalım. Böylece domateslerin kabuklarını daha kolay soyabiliriz. Kabuklarını soyduğumuz domatesleri küp küp doğrayalım. Domateslerin fazla suyunu süzdürüp, kullanmak üzere saklayabiliriz. Çekirdeklerini çıkardığımız kırmızı biber ve köy biberini küçük küçük doğrayalım. Malzeme ile orantılı büyüklükte bir tencereye 2,5 su bardağı sıvı yağı koyalım. Yağ kızınca biberleri ilave edip kavuralım. Daha sonra küp küp doğradığımız domatesleri ilave edelim. Biraz tuz ekleyip menemenin kıvam almasını bekleyelim. Pişen menemeni cam kavanozlara dolduralım. Doldurduğumuz kavanozların kapaklarını sıkıca kapatalım ve ters çevirelim. Kavanozları bu şekilde bir gece bekletelim. Serin ve güneş görmeyen bir yere kaldıralım ve burada muhafaza edelim. Afiyet olsun.

kışlık menemen tarifi, kışlık menemen nasıl yapılır, kışlık menemen nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar