Kırmızı Köz Biber Kızartması Tarifi

Kırmızı biber, lezzetiyle, vitamin deposu olmasıyla ve şık sunumuyla ikram sofralarını vazgeçilmezi. Kırmızı biberi közleyip kızartarak enfes bir meze hazırlamak mümkün. Bulgaristan’da kahvaltıda sıkça tüketilen kızmızı köz biber kızartmasını siz de deneyin, tadına bayılacaksınız.

Malzemeler

• 1 adet etli kırmızı biber
• 100 gram kadar lor peyniri
• 4 dal maydanoz
• Çeyrek çay kaşığı tuz
• Taze çekilmiş karabiber

Sponsorlu Bağlantılar

Kızartmak için 

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Servis için 

• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sirke

Hazırlanışı 

Kırmızı biberi fırında ya da ocakta közleyelim. Biberin kabuklarını soyalım. Sapını ve içindeki çekirdekleri çıkaralım. İç malzemesi için lor peyniri, ince kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi karıştıralım. Biberin iç kısmını peynirli iç ile iyice dolduralım. Ağız kısımlarını içeri doğru kıvıralım. Yumurta sarısını bir kapta çırpalım. Unu yayvan bir tabağa alalım. Sıvı yağı bir tavada kızdıralım. Biberi önce yumurta sarısına sonra una bulayalım. Biberin her iki yüzünü kızartalım. Kızarttığımız biberi servis tabağına alalım. Sirkeyi incecik kıydığımız sarımsakla karıştırarak servis için sos hazırlayalım. Biberi sirkeli sosla birlikte servis yapalım. Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar