İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri 
Sponsorlu Bağlantılar
Kirde Kebabı Malzemeleri
- İki adet kırmızı dolma biber,
- İki adet sarı dolma biber,
- İki adet yeşil dolma biber,
- İki adet soğan,
- İki adet domates,
- İki diş sarımsak,
- Yarım yemek kaşığı salça,
- Yedi yüz elli gram bonfile kuzu eti,
- Altı yemek kaşığı zeytinyağı,
- Bir yemek kaşığı tereyağı,
- Tuz,
- Kırmızı pul biber,
- Karabiber,
- Yarım su bardağı su.
Krep İçin:
- İki adet yumurta,
- İki su bardağından biraz az un,
- Bir su bardağı su,
- Bir su bardağı süt,
- Bir çay kaşığı tuz.
Üzeri İçin:
- Yoğurt,
- Kırmızı pul biber,
- Bir yemek kaşığı tereyağı.
Kızartmak İçin:
- Margarin veya sıvı yağı
Kirde Kebabı Hazırlanışı
Soğanları, biberleri, etleri şerit şeklinde ve domatesleri ince ince doğrayın. Sarımsaklarınızı ise küçük bir şekilde doğrayın.
Soğan ve sarımsaklarınızı tereyağında çok az kavurun ve içine biberlerinizi ilave edip kavurmaya devam edin.
Sonra etleri, zeytinyağını ilave edin ve etleri pişirin. Ayrıca kuzu etinin çabuk piştiğini de aklınızdan çıkartmamalısınız.
Ardından salçayı domatesleri, tuzu, karabiberi, kırmızı pul biberi ilave edip karıştırın. Üzerine yarım su bardağı sıcak su ilave edelin ve suyunu çekene kadar pişirelim.
Krep için bir kaba tüm malzemelerini koyun ve blender yardımı ile karıştırın. Tavaya yağlarınızı dökün ve kızdırın.
Üzerine hazırladığınız krepten koyun ve arkalı önlü kızartın. Kreplerin hepsini bu şekilde bitirin. Hazırladığınız krepleri büyük bir kase ile kesin ve bir porsiyon için üç adet krep kullanın.
Servis tabağına kestiğiniz krepten bir adet koyun ve krepin üzerine etli harçtan koyun ve etin üzerini krep ile kapatın.
Krepin üzerine et koyun ve etin üzerine krep kapatın. Sonra yanlarına etleri yerleştirin ve üzerlerine yoğurt dökün. Tavada tereyağını eritip içine kırmızı pul biber ilave edip kavurun ve üzerine dökün.
