Kıbrıs kabak böreği tarifi

HAZIRLANIŞI:

• Derin bir kaba unu, yoğurdu,mayayı, şekeri ve suyu koyarak yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• 1-2 saat hamurun mayalanması için bekletin.
• Hamur mayalanırken iç harcını hazırlayın.
• Kabağı yıkayıp dış kabuklarını soyun.
• Kabağı ortadan  ikiye bölüp ortasındaki yumuşak ve çekirdekli kısmını çıkarttıktan sonra küp küp doğrayın.
• İçerisinde çok az sıvı yağ ve haşlanmış pirinç ilave ederek kabaklar yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin.
• Pişen harcın içerisine kuru üzüm, irice kıyılmış badem ve baharat ilave edip iyice karıştırın.
• Mayalanmış hamurdan, küçük bir beze yapıp yaklaşık 10 cm çapında yuvarlak şekilde çok  inceltmeden açın.
• Açılan hamurun yarısına hazırlamış  olduğunuz harçtan koyun ve üzerine damak tadınıza göre şeker serperek boş tarafını dolu tarafın üstüne doğru yarım ay şeklinde kapatın.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derece altı üstü pembeleşene kadar pişiriniz

Sponsorlu Bağlantılar

MALZEMELER:

Hamuru için:

• 1 kg un.
• 1 su bardağı yoğurt.
• yarım paket margarin (125 gr )
• 1 çay bardağı toz şeker.
• Maya, yeterince su.

İç harcı için:

• Yarım kg bal kabağı.
• Yarım su bardağı toz şeker ( ağız tadına göre)
• 1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm.
• 1 çay bardağı iri kıyılmış badem.
• 1 çay bardağı bulgur veya pirinç.
• 2 çorba kaşığı toz bahar (tarçın)

Afiyet olsun

Kabak böreği manisi

Bahçalarda bal gabak

Açılır tabak tabak

Aha ben gidiyorum

Gıbrıs size galacak

Sponsorlu Bağlantılar