Kepekli Havuçlu Kek Tarifi

 

Sponsorlu Bağlantılar

Kepekli Havuçlu Kekin Malzemeleri:

Dört adet yumurta

Bir su bardağı sıvıyağ

İki çorba kaşığı tereyağı

Bir buçuk su bardağı esmer toz şeker

Bir buçuk su bardağı ceviz

Bir paket kabartma tozu

Bir su bardağı süt

Bir tatlı kaşığı tarçın

İki adet havuç

Alabildiği kadar tam buğday unu

Vanilya Sosu İçin Malzemeler:

Bir buçuk su bardağı süt

Bir çay bardağı toz şeker

Bir adet yumurta sarısı

İki paket vanilya

Bir çorba kaşığı mısır nişastası

Kepekli Havuçlu Kekin Yapılışı:

Havuçlarımız soyup, rendenin iri yeri ile rendeleyelim. Rendelediğimiz havuçları bir tavaya alıp, yüksek ateşte karıştırarak üç dakika kadar soteleyelim ve soğumaya bırakalım. Bir karıştırma kabına, yumurta ve esmer toz şekerimizi koyup beş dakika kadar çırpalım. Yumurtalarımız göz göz güzelce köpürsün. Üzerine süt, sıvıyağ ve erittiğimiz tereyağını ilave edelim. Hepsini güzelce karıştıralım. Havuç, ceviz, tarçın, kabartma tozu ve tam buğday unumuzu da ekleyip, karışımımız koyu tahin kıvamına gelene kadar karıştıralım. Önceden ısıttığımız 160 derecelik fırında 50 dakika kadar pişirelim. Bir kürdan yardımı ile kekimizin pişip pişmediğini kontrol edelim. Kekimizin piştiğinden emin olunca, fırından çıkartıp, kek kalıbından da ayıralım.

Kekimizin üzerine dökmek için vanilya sosumuzu hazırlamaya başlayalım. Küçük bir tencereye ; süt, şeker, vanilya, nişasta ve yumurtanın sarısını koyalım ve sürekli karıştırmak suretiyle pişirelim. Sosumuzu ocaktan aldıktan sonra ara sıra çırpma teli ile karıştırarak soğumaya bırakalım. Amacımız, sosumuzun sertleşmemesi yada topaklanmaması. Sosumuzun kıvamı şayet biraz koyu olursa süt ilavesi ile yumuşatabiliriz. Olması gereken kıvam, koyu ayran kıvamıdır.

Hazırladığımız vanilya sosumuzu, ılınmış olan kekimizin üzerine dökerek servis edelim.

Kepekli Havuçlu Kek Tarifi, Kepekli Havuçlu Kek nasıl yapılır, Kepekli Havuçlu Kek nasıl pişirilir yer alır.

 

Sponsorlu Bağlantılar