Kemmünlü Köfte Tarifi (Hatay)

Kemmünlü köfte Hayat yöresine ait bir yemek. Hatay mutfağının birbirinden lezzetli yemekleri arasında en çok yapılan ve lezzeti ile herkesi hayran bırakan kemmünlü köftenin yapılışı da son derece pratik. Bu eşsiz lezzeti sizin de deneyebilmeniz için tarifinizi veriyoruz.

Malzemeler 

• 1 kilo köftelik et veya kıyma
• 3 adet orta boy patates
• Kimyon, karabiber, tuz
• Yeteri kadar bayat ekmek içi
• 1 yemek kaşığı kadar domates salçası
• Sıvı yağ

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Köftelik eti robotta çekelim. İsterseniz etinizi kasapta da kıyma olarak çektirebilirsiniz.

Kıymanın içine ekmek içi, kimyon, karabiber, tuz ekleyelim ve iyice yoğuralım.

Kıvamını bulun kıymadan küçük parçalar kaporalım, avucumuza bir miktar domates salçası koyalım ve kapormış olduğumuz köfteleri avucumuzda şekillendirelim. Köftelerimizin 1 liradan biraz büyük ve yassı olmasını dikkat edelim.

Hazırlamış olduğumuz köfteleri sıvı yağda kızartalım.

Patatesleri parmak şeklinde doğrayalım ve sıvı yağda kızartalım.

Kızartmış olduğumuz köfteleri hazırlamış olduğumuz salçalı suda 30 dakika haşlayalım. Kızartmış olduğumuz patatesleri ekleyelim. Patateslerler birlikte 10 dakika daha haşlayalım.

Kümmünlü köftemiz hazır. Sıcakken servis yapalım.

Sponsorlu Bağlantılar