Kaytaz Böreği Tarifi (Hatay)

Kaytaz böreği Hatay yöresine ait bir lezzet. Kıyma ile yapılan börek Hatay mutfağının tüm unsurlarını bir arada bulunduruyor. Eşsiz bir lezzeti olan bu böreği davetlerinizde ve aile toplantılarınızda misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Malzemeler

• 350 gram yağsız kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• Ekmek hamuru (ekmek hamuru hazırlamayı bilmiyorsanız fırından da elde edebilirsiniz)

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Kıymayı, nar ekşisi, ince kıyılmış soğan, tuz, karabiber ve salça ile birlikte çok az zeytinyağı ilave ederek karıştırın ve iyice yoğurun.

Ekmek hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Hamurunuzu yağlı bir zeminde yağlı ellerinizle incelterek açın.

Açtığınız hamuru iki ucundan birleştirin ve tekrar aynı şekilde açın.

Yeniden katlayın, hazırladığınız hamurun dört parmak genişliğinde olmasına dikkat edin.

Hamurun üzerine biraz kıymalı iç koyun. Hazırladığınız kıymalı hamurları bir fırın tepsisine dizin. Hamurların üzerine zeytinyağı sürün. Daha önceden orta derecede ısıtılmış fırında pişirin.

 

Sponsorlu Bağlantılar