Kavrulmuş Patatesli Kol Böreği Tarifi

Çay davetlerinin ve bayanların vazgeçilmezi olan günlerde hazırlayabileceğiniz, patatesli ve el açması olan bir börek çeşididir.

Sponsorlu Bağlantılar

Kavrulmuş Patatesli Kol Böreğinin Malzemeleri:

1 kilo un

Yeterli miktarda su ve tuz

1 çay bardağı eritilmiş tereyağı

İç Harcı İçin Malzemeleri:

5 adet irice patates

2 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Yarım demet kıyılmış maydanoz

Ara Sosu İçin Malzemeleri:

1 çay bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt ( yada 1 şişe maden suyu )

2 adet yumurta

Kavrulmuş Patatesli Kol Böreğinin Yapılışı:

Büyükçe bir hamur yoğurma kabına, unumuzdan 2 avuçluk miktar, kalana kadar ekleyelim. Ilık suyumuzdan yavaş yavaş ekleyelim. Tuzunu eklemeyi unutmayalım. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edelim. Top haline getirip toparladığımız hamurumuzun üzerine nemli bir bez örtelim ve yarım saat kadar dinlenmeye bırakalım.

Böreğimizin iç harcını hazırlamak için; soğanı yemeklik keselim. Patatesleri haşladıktan sonra rendenin iri kısmında rendeleyelim. Soğanın üzerine salçayı ekleyelim ve tavada bir süre kavurtalım. Rendelenmiş patatesi, tuz ve karabiberini ekleyip hafif kavuralım. Harcımız ısınınca kıyılmış maydanozu ekleyelim ve tüm malzemeyi karıştıralım. Daha sonra kullanmak üzere iç harcımızı bir kenara alalım.

Yeterli süre dinlenmiş olan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartalım. Her bir bezeyi, yemek tabağı büyüklüğünde açtıralım. Üst kısımlarını yağlamak suretiyle, 4’lü yada 5’erli gruplar yapalım. Sayısı çok önemli değil. Oluşturduğumuz her bir grubu, ayırdığımız 2 avuç un yardımıyla, unlayarak açtırabildiğimiz kadar  açtıralım. Üzerini, ara sos malzememiz ile yağlayalım. İç harcımızdan hamurumuzun her yerine serpiştirelim.

Yufkamızı, karşılıklı 2 kenarından ortaya doğru gevşek olacak şekilde rulo yapalım. Ortadan ikiye keserek tepsimize yerleştirelim. Diğer hamurlara da aynı işlemi uygulayalım. Kalan ara sosumuzu, üzerine gezdirelim ve arzuya göre üzerine susam yada çörekotu serpelim. Dolapta 1 saat kadar dinlendirdikten sonra fırına verelim. Böreğimizin üst kısmı nar gibi kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Kavrulmuş Patatesli Kol Böreği Tarifi, Kavrulmuş Patatesli Kol Böreği nasıl yapılır, Kavrulmuş Patatesli Kol Böreği nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar