KARALAHANA ÇORBASI TARİFİ

Karalahana çorbası Karadeniz tariflerinden biridir. Kara lahana zihni açar ve çorba kıvamını içine katılan mısır unundan alır.  Karalahana çorbası 6 kişilik malzeme listesi aşağıda yer almaktadır. Ancak daha fazla ya da daha az kişiye göre yapılacaksa malzemelerdeki oranları kendinize göre değiştirebilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

Malzemeler

• 2 Çorba Kaşığı – Mısır Unu
• 1 Demet – Kara lahana
• Tuz – Karabiber
• 2 Çorba Kaşığı – Tereyağı
• 1 Su Bardağı – Haşlanmış Barbunya İçi
• 1 Çorba Kaşığı – Salça
• Su

Yapılışı

Lahana yapraklarını iyice yıkadıktan sonra ince şeritler halinde doğrayın. Şeritler uzun olmamalı ve uzunsa ikiye kesin.

Tencere içinde tereyağını eritin. Lahanaları da ilave ederek yumuşayana kadar kavurun. Lahanalar yumuşamaya başladığında küçülecektir ve salçayı ilave edin.

İki dakika daha kavurun ve tencereye yeterince sıcak su ekleyin. Tuzunu karabiberini ayarladıktan sonra mısır ununu içine sürekli karıştırarak azar azar ilave edin. Barbunya içini tencereye koyun.

Sürekli karıştırma işlemine devam ederek kaynatalın. Kıvam koyu gelirse üzerine sıcak su ekleyerek bir taşım daha kaynatın.

-Afiyet Olsun-

Sponsorlu Bağlantılar