Kara Orman Pastası Tarifi

Misafirlerinize sunmak için farklı ve özel lezzetler arıyorsanız kara orman pastası aradığınız tarif olabilir. Kara orman pastası muhteşem görüntüsü ile konuklarınızda hayranlık uyandıracak bir tarif. Yapılışı biraz zahmetli gibi görünse de aslında kolayca yapabileceğiniz bir pasta tarifi. Konuklarınız ve çocuklarınız için yeni ve farklı bir pasta yapmak istiyorsınz bu tarifimizi mutlaka deneyin.

Malzemeler 

Sponsorlu Bağlantılar

Keki İçin 

• 5 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması İçin 

• 3 su bardağı süt
• 1 paket krema
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yumurtanın sarısı
• 1 paket vanilya

Ganajı İçin

• 400 gram bitter çikolata
• 400 ml krema

Arasına Koymak İçin 

• 100 gram dondurulmuş meyve (vişne, çilek, böğürtlen olabilir)
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı toz fıstık
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Süslemek için file şam fıstık

Hazırlanışı 

Öncelikle pastamızın kremasını hazırlayalım. Kreması için un, şeker, nişasta, 3 yumurtanın sarısı, süt ve kremayı bir tencereye alalım ve kıvama gelinceye kadar pişirelim. Kremanın kıvamı gelince vanilyasını ilave edelim ve soğumaya bırakalım.

Ganajı hazırlamak için öncelikle kremayı ısıtalım. Kaynamadan bitter çikolotayı ilave edelim ve ocaktan alalım. Çikolata tamamen eriyinceye kadar karıştırmaya devam edelim.

Artık pastamızın kekini hazırlayabiliriz. Bunun için yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpalım. Yeterince çırptıktan sonra un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ilave edelim ve iyice karıştıralım. Elde ettiğimiz kek hamurunu yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine boşaltalım ve 170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 12 dakika pişirelim.

Pişen keki soğutalım. Kek soğuyunca kekimizi su bardağı ile yuvarlak dilimleyelim.

Dondurulmuş vişneyi (ya da diğer meyveleri) üzerine biraz şeker ilave ederek ocakta kaynatalım.

Nişastayı yarım çay bardağı su ile eritelim ve nişastalı suyu da ısıtalım. Kaynama noktasında kaynamak üzere olan  vişnenin üzerine ilave edelim.

Ganaj iyice soğuyup akışkanlığını kaybetmeye başlayınca mikserle çırpalım ve sıkma torbasının içine alalım.

Hazırladığımız yuvarlak kek dilimlerinin yarısına krema sürelim. Üzerine hazırladığımız vişne sosundan sürelim. Diğer kek dilimlerini üzerine kapatalım.

Kremayı hazırladığımız keklerin kenarlarına sürelim ve kremalı bölümleri file şam fıstığına batıralım.

Sıkma torbasına aldığımız ganajı pastaların üzerine istediğimiz gibi sıkarak şekil verelim.

Karaorman pastasını buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra servis yapalım.

Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar