İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri 
Sponsorlu Bağlantılar
Bu lezzetli pilâv tarifi, sizlerin damak zevkine uygun pir pilâvdır. Yöresel pilâvlar, günlük yapılmakta olan pilâvlara göre daha çok tercih edilmektedir. Bu pilâvı kendi evinizde, rahat bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
Hazırlamış olacağınız bu pilâv tarifiyle, sevdiklerinizin övgülerine lâyık olacaksınız. Yöresel pilâv tarifini, özel günlerinizde sevdiğiniz insanlara yapabilirsiniz. Bu pilâvın yapılış tarifine bakacak olursak, 1856 tarihlerine dayanmaktadır. Bu pilâvda kullanacağınız pirincin, kaliteli olmasına özen gösterin.
İsterseniz yemek yapan yerlerde, isterseniz de evleriniz de bu pilâvı rahatlıkla yapabilirsiniz. Bu pilâv tarifini büyük yemek davetlerinizde de yapabilirsiniz. Osmanlı zamanında, bu yapacağımız pilâv tarifi çok yapılmakta olan bir tarif olarak günümüze kadar gelmiştir. Sizlerde bu güzel pilâvı yapıp, evinizdeki mevlitlerde gelen misafirlere ikram edin.
Alışılmışın dışında ve farklı olan bu pilâvı, çocuklarınıza ve eşinize rahatlıkla yapabilirsiniz. Türk mutfağına da uygun olan, yöresel yemeklerin yanına çok yakışabilecek bir lezzettir. Bu pilâv tarifleri, iç Anadolu bölgelerinde çokça yapılmakta olan bir pilâv tariftir.
Kuzu etiyle birleşen, bu güzel yöresel pilâvı yapıp deneyiniz. Pilâvı çok seven insanlar vardır. Nerdeyse her öğününde pilâv yemektedirler. Pilâv severler için çeşitli pilâv tarifi seçenekleri bulunmaktadır.
Bu seçeneklerden biride kalkan oğlu pilâvıdır. Bu yöresel pilâv tarifi, yemeklerinizin içinde yer alacak en önemli lezzetlerden biri olacaktır. Evinize gelen misafirlere zengin bir menü sunmak istiyorsanız, hemen bu tarifi bir kenara not ediniz.
Kalkan Oğlu Pilâvının Malzemeleri:
-5 bardak pirinç
-6 bardak su
-1 yemek kaşığı domates salçası
-250 gram kuzu eti
-3 yemek kaşığı tereyağı (köylerde yapılmış doğal tereyağı)
-kaynamış etin suyu ve isteğe göre tuz
Kalkan oğlu Pilâvının Yapılışı:
Ölçülü pirinç yıkanır ve kenara alınır. Bir tencerenin içinde etler kaynatılır. Kaynamış olan etlerin, suyu süzülerek ayrı bir kaba alınır.
Süzülmüş olan et suyuna, domates salçası ve tuz eklenerek kaynatılır. Suyun kaynadığını gördükten sonra içine pirinci ilâve edin. Bu pilâv etli olacağı için önceden haşlanmış etler, didilerek pilâvın içine eklenir. Pirinci de karıştırıp etle harmanlayın.
Daha sonra ocağın altını kısarak çekmesi için kapağını kapatın. Bu güzel pilâv pişip demlendikten sonra servis edebilirsiniz. Bu pilâvın yanında taze ayranda güzel gitmektedir. Yöresel olan bu pilâvı yazmış olduğumuz tarife göre yapın. Aynı şekilde yaparsanız, istediğiniz lezzeti yakalamış olursunuz.
Bu güzel lezzeti sevdiğiniz insanlarla paylaşmış olursunuz. Bu pilâv tarifi, kalabalık ailelerde yenilebilecek olan bir tariftir. Yeni evlenmiş olan bayanlar eşinin ailesini yemeğe davet ettiklerinde, bu güzel pilâvı yapabilirler.
Böylelikle ne kadar güzel yemek yaptığınızı, eşinizin ailesine de gösterebilme fırsatı yakalamış olursunuz. Bu durumda hem kendinizi, hem de eşinizi mutlu etmiş olacaksınız.
