İzmir Usulü Lokma Tatlısı Tarifi

 

Sponsorlu Bağlantılar

Lokma; un, tuz, maya ve şeker ile hazırlanan hamurun sıvıyağda kızartılıp, şerbet ile tatlandırılmasıyla servis edilen bir Türk tatlısıdır. Bazı yörelerde şerbet ile tatlandırılarak yenmesinin yanı sıra bazı yörelerde şerbetsiz olarak pişi gibi, peynir ile birlikte tüketilmektedir.

Ortası delik olarak hazırlanabileceği gibi top topta hazırlanabilir. Sunum şekli sizin tercihinize kalmıştır.

İzmir Usulü Lokma Tatlısının Malzemeleri:

6 su bardağı un

4 su bardağı kadar su

1 yemek kaşığı kuru maya

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

Şerbeti İçin Malzemeleri:

Yarım limon suyu

5 su bardağı su

3 su bardağı şeker

Üzeri için bir miktar tarçın

İzmir Usulü Lokma Tatlısının Yapılışı:

Tatlımızın şerbetini soğuk olarak kullanacağımız için; ilk önce şerbetini hazırlamak daha uygun olacaktır. Tatlının şerbeti için; bir tencereye su, şeker ve limon suyunu koyup kaynatalım. Kaynamaya başlayınca altını kısalım ve 20 dakika kadar daha ısıtıp altını kapatalım. Tarçın ilavesi yaparak soğumak üzere bir kenara alalım.

Tatlının hamurunu hazırlamak için, bir karıştırma kabının içine; un, su, maya, tuz ve 1 tatlı kaşığı şekeri koyup iyice karıştıralım. Hamur, kek kıvamını aldığı zaman üzerini bir bez ile örterek, 1 saat kadar mayalanmak üzere beklemeye alalım. Mayalanmış olan hamuru yumruk yaparak sıkalım ve top top şekil verelim. Elimizle hazırlayıp top olarak şekil verdiğimiz hamurları bir kaşık yardımıyla alarak kızgın yağda kızartalım. Kızarmış olan lokmaları, soğumak üzere kenara aldığımız şerbetin içine direkt atalım. Diğer lokmalar pişene kadar, şerbet içinde kalması yeterli olacaktır. Şerbetlenmiş olan lokma tatlılarını servis tabağına alabiliriz.

İzmir Usulü Lokma Tatlısı Tarifi, İzmir Usulü Lokma Tatlısı nasıl yapılır, İzmir Usulü Lokma Tatlısı nasıl pişirilir yer alır.

 

Sponsorlu Bağlantılar