İtalyan Usulü Mereng Tarifi

Mereng pastacılıkta kullanılan, yumurta ve şeker ile elde edilen bir süsleme aracı. Özellikle İtalyan usulü mereng ile pasta, tart ve turtalarınızı süsleyebilirsiniz. Çocukların severek tüketmiş oldukları pastene merengini evinizde yapmak istiyorsanız bu tarifimiz tam size göre. Merengi hazırlarken ocak üzerinde kısık ateşte pişirirseniz daha parlak bir renge sahip olmasını sağlarsınız.

Malzemeler 

• 3 yumurta akı
• 1 su bardağı şeker
• Tuz (1/3 çay kaşığı)

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Yumurta akını, tuzu ve şekeri bir tencereye koyalım.

Tencereyi en küçük ocağa alalım ve altını en kısık derecede açalım.

Malzemeleri elektrikli çırpıcı ile önce kısık devirde sonra hızlı devirde karıştıralım.

Karışımı ocaktan aldıktan sonra beş dakika boyunca çırpmaya devam edelim.

Zaman kaybetmeden malzemeyi sıkma torbasına alalım. Sıcak tencerede bekletirsek yumurtalar pişebilir.

Merengin kıvamını anlamak için mikserin ucunu kaldıralım, malzeme mikserin ucundan düşmüyorsa kıvamı olmuş demektir.

Sıkma torbasına koyduğumuz merengi yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine istediğimiz şekilde sıkalım.

Önceden ısıtılmış 100 derecelik fırında 50 dakika kadar pişirelim.

Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar