İtalyan Omleti Tarifi

İtalyan mutfağında adı “frittata” olan tarifimiz, Türk mutfağında İtalyan omleti olarak da bilinir. Bildiğimiz omletlerden çok farklı olan frittata içinde onlarca sebze bulunduran, oldukça sağlıklı ve besleyici bir omlet türü. Öyle omlet dediğimizi bakmayın, aslında vitamin deposu bir yemek. Denemelisiniz.

Malzemeler

• 2 adet patates (küçük)
• 4 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 7-8 adet kültür mantarı
• 150 gram ıspanak
• 4 adet kurutulmuş domates
• 7-8 adet minik cherry domates
• Yarım demetten biraz az maydanoz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Yeni çekilmiş taze karabiber

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Soğanın kabuğunu soyalım ve piyazlık doğrayalım. Patatesleri de soyalım ve küp küp doğrayalım. Kurutulmuş domatesi ince ince şerit şeklinde doğrayalım. Maydanozu yıkayalım, suyunu süzelim ve ince ince kıyalım. Mantarları da iyice yıkayıp, kurulayalım ve ince ince doğrayalım. Temizleyip, yıkadığımız ıspanakları elimizle minik minik doğrayalım. Tüm malzemeyi hazırladıktan sonra hem ocakta hem fırında kullanmaya uygun bir tavaya sıvı yağ koyalım ve yağı kızdıralım. Soğan ve patatesleri ekleyip, yüksek ateşte kavuralım. Daha sonra kurutulmuş domates ve mantarı ilave edip kavurmaya devam edelim. Son olarak ıspanakları ve cherry domatesleri ekleyip bir iki dakika daha soteledikten sonra ocaktan alalım. Başka bir kasede yumurtaları çırpalım, üzerine tuz ve karabiber ilave edip karıştıralım. Yumurtalı karışımı sebzelere ilave edip karıştıralım. Domatesleri sebzelerin üzerine doğru çıkaralım. Hazırladığımız karışımı daha önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında 5-6 dakika pişirelim. Afiyet olsun.

italyan omleti tarifi, italyan omleti nasıl yapılır, italyan omleti nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar