Ispanaklı Yılbaşı Keki Tarifi

Verilen ölçüler ile 12 – 14 kişilik sunum yapılabilir.

Sponsorlu Bağlantılar

Ispanaklı Yılbaşı Kekinin Malzemeleri:

4 adet yumurta

2 su bardağı tozşeker

3/4 su bardağı sıvıyağ

4 su bardağı un

2 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı karbonat

1 yemek kaşığı portakal kabuğu ve limon kabuğu karışımı

2 su bardağı ıspanak püresi ( yaklaşık yarım kilo ıspanak )

1 yemek kaşığı portakal suyu

2 tatlı kaşığı limon suyu

1 paket vanilya

Kreması İçin Malzemeleri:

3 su bardağı süt

2 adet yumurta

3/4 su bardağı tozşeker

3/4 su bardağı un

2 tatlı kaşığı mısır nişastası

2 yemek kaşığı tereyağı

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi

1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

1 yemek kaşığı portakal suyu

1 yemek kaşığı limon suyu

Kırmızı gıda boyası

Süslemek İçin Malzemeleri:

Beyaz Çikolata ( irice rendelenmiş )

Robottan çekilmiş kek

Ispanaklı Yılbaşı Kekinin Yapılışı:

Kekin kremasını hazırlamak için; bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri güzelce çırpalım. Sütü ekleyelim ve biraz daha çırpalım. Son olarak un ve nişastayı da ekleyerek, pürüzsüz olana kadar çırpalım. Çırpılmış olan malzemeleri bir tencereye alalım ve orta ısıda devamlı karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirelim. Muhallebi kıvamını alınca, limon suyu ve kabuğu, portakal suyu ve kabuğunu ekleyelim. Yaklaşık 2 – 3 dakika kadar daha pişirdikten sonra tereyağını ekleyip karıştırmaya devam edelim. Yağımız eriyince ocağı kapatalım ve kırmızı gıda boyasından 2 – 3 damla ekleyelim. Kremanın pürüzsüz kalması için aralıklı karıştıralım.

Kekimizi hazırlamak için; kullanacağımız kek kalıbının tabanı ölçüsünde yağlı kağıdımızı keselim. 2 adet daha bu ölçüde yağlı kağıttan keselim. Kek kalıbımızın iç yan kenarlarını margarin ile yağlayalım. Kalıbımızın içine yağlı kağıtları yerleştirelim. Yağlı kağıtların arasına ufak 2 şer parça yağ koymayı ihmal etmeyelim. Arasına koyduğumuz yağ parçalarının üzerine hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayalım.

Ispanakları püre haline getirelim. Gerekli ise su ilavesi yapabiliriz. Fakat kullanılacak su miktarı 3 – 5 yemek kaşığını geçmemelidir. Hazırladığımız ıspanak püresini daha sonra kullanmak üzere bir kenara alalım. Fırını 185 dereceye ayarlayalım.

Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri 3 – 4 dakika çırpalım. Sıvıyağ ilavesi yapalım. Harcımıza; ıspanak püresi, limon ve portakal kabuğu rendesi ve suyu, vanilya, un, kabartma tozu, karbonat ekleyip hepsini güzelce karıştıralım. Kek hamuru konmuş 3 adet kek kalıbını önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirelim. Pişmiş olan kekler soğuduktan sonra ters düz ederek kalıptan çıkartalım. Altta keklere yapışmış olan yağlı kağıtları alalım. Kekler üst üste konulacakları için keklerin bombeli kısımlarını keserek kenara alalım. Bu parçaları robotta çekelim. Keklerin yüzeylerinin aynı yükseklikte olmasına dikkat edelim.

Kekimizin ilk katını yerleştirip, hazırladığımız kremadan  2 – 3 kaşık koyup yaydıralım. 2. ve 3. kek parçasının arasına da kremadan koyalım. En üst kısmada kremadan koyduktan sonra üzerine, robottan geçirilmiş kek parçasını serpelim. Rendelenmiş beyaz çikolata ile süsleyip 2 – 3 saat kadar üstü kapalı olacak şekilde buzdolabında bekletelim. Dilimler halinde servis edelim.

Ispanaklı Yılbaşı Keki Tarifi,Ispanaklı Yılbaşı Keki nasıl yapılır, Ispanaklı Yılbaşı Keki nasıl pişirilir yer alır.

 

Sponsorlu Bağlantılar