İslim Kebap Tarifi

İslim Kebabı sofranızda ailenize ve konuklarınıza ikram edebileceğiniz harika bir tariftir. Yiyenin ağzında enfes bir tat bırakır. Patlıcan ve kuşbaşı etinin muhteşem birlikteliği sizleri de cezbedecek damağınızda hiç unutamayacağınız bir tat bırakacaktır.

Sponsorlu Bağlantılar

Malzemeler

Tane karabiber

Kaya tuzu

2 kaşık zeytinyağı

Kızartma için zeytinyağı

1 kilo kemer patlıcan

Kürdan

1 adet kuru soğan

2 kaşık domates salçası

4 adet domates

4 adet yeşil biber

1 bardak su

500 gram dana etinden kuş bası

 

İSLİM KEBABI YAPILIŞI

Soğanla birlikte domateslerin ve biberlerin ikisini de yemeklik olacak şekilde doğrayınız. Eti iki yemek kaşığı Zeytinyağında kavurmaya başlamanın akabinde soğan, tuz ve karabiberi ilave ediniz. Birkaç dakika sonra yemeklik olarak doğradığınız biber ve domatesleri ekleyip altını kısın ve 20 dakika kısık ateşte pişiriniz. Etiniz pişerken patlıcanları alacalı şekilde soyup uzun şeritler halinde doğrayınız. Patlıcanları altın sarısı olana kadar zeytinyağında kızartıp bir kağıdın üzerinde yağı çekene kadar bekletiniz. Ufak bir kaseye patlıcanları artı şeklinde yayın ve hazır olan et sotenizden ortasına yerleştirip bohça şeklinde kapatınız. Hazır olan kebabı bir fırın tepsisine yan yan olmak üzere dizin. Kalan domates ve biberleri dilimleyerek bir kürdan yardımı ile islim kebaplarının üzerine tutturunuz. Salçayı su ile karıştırıp tuz ve karabiber ekleyiniz. Sosu fırın kabına döktükten sonra  fırın ısısı 180’ e getirilen ve önceden ısıtılmış fırında yirmi dakika pişirip afiyetle servis edebilirsiniz.

Bu güzel lezzeti gönül rahatlığı ile aile bireylerinize ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun. İyi ramazanlar. Yanında bulgur pilavı yada pirinç pilavını da garnitür olarak ekleyebilirsiniz. Patlıcanlar kürdanla tutturulmasından dolayı önce kürdanları çıkarmanızda yarar var.

İslim Kebabı Tarifi, İslim Kebabı nasıl yapılır, İslim Kebabı nasıl pişirilir yer almaktadır.

Sponsorlu Bağlantılar