İrmikli Şekerpare Tarifi

Şekerpare tatlısını bilmeyen yoktur, yumurta kullanılarak yapılan şerbetli bir Türk Mutfağı tatlısıdır. Şekerpare denilince de ilk akla gelen, bütün olarak üzerine konulan fındık herkesçe bilinir. Bu dokunuş, şekerparenin olmazsa olmazıdır.

Sponsorlu Bağlantılar

Tatlımızı hazırlarken; tatlı ve hamurun buluşma aşamasında şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması gerektiğini unutmayalım.

İrmikli Şekerparenin Malzemeleri:

3 yumurta ( 1’inin sarısı ayrılacak )

200 gram kadar tereyağı

1 su bardağı irmik

1 su bardağı tozşeker

Aldığı kadar un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Üzeri için fındık

Şerbeti İçin Malzemeleri:

4 su bardağı şeker

4 su bardağı su

Yarım limonun suyu

İrmikli Şekerparenin Yapılışı:

Bir tencerede tatlımızın şerbetini hazırlamak üzere; şeker, su ve limon suyunu koyup kaynatalım. Kaynayıp kıvamını almış olan şerbeti ılınmak üzere kenara alalım.

Un hariç şekerpare hamurunun malzemelerinin hepsini, bir karıştırma kabının içine alalım. Hamurumuz karıştıktan sonra unu elemek suretiyle yavaşça ekleyelim. Hamurumuz kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayacak kıvamda ve pürüzsüz olmalı. Hazırladığımız hamuru, serin bir yerde yada buzdolabında bir süre dinlendirelim. Güzelce yoğurduğumuz ve dinlenmiş olan hamurdan, ceviz büyüklüğünde olacak şekilde parçalar kopartalım, yuvarlayalım ve tepsiye dizelim. Hepsinin üzerine önceden ayırmış olduğumuz 1 yumurtanın sarısını sürelim. Her birinin üzerine 1’er adet fındık batıralım.

Önceden 180 dereceye ayarlanmış ve ısıtılmış olan fırında şekerpare hamurlarının üzerleri kızarana kadar pişirelim. Üzerleri kızarmış olan şekerparelerin üzerine, henüz sıcak haldeyken soğuk şerbeti dökelim. Bu tatlının püf noktalarından biriside budur; soğuk şerbet, tatlı fırından çıkar çıkmaz dökülmelidir ve hemen çekmesi sağlanmalıdır. Tatlımızın üzerine bir tepsi kapatalım ve şerbetini çektikten sonra servis edelim.

İrmikli Şekerpare Tarifi, İrmikli Şekerpare nasıl yapılır, İrmikli Şekerpare nasıl pişirilir yer alır.

 

Sponsorlu Bağlantılar