İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi

İç pilavlı tavuk dolması, özel sofralar için idael bir ana yemek. Yapılışı biraz zahmetli gibi görünse de ortaya çıkan sonuç mükemmel. Şık ve özel sofralarınız için iç pilavlı tavuk dolması yapabilirsiniz.

Malzemeler

• 1 bütün tavuk
• Yarım limon
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet defne yaprağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Sponsorlu Bağlantılar

Sosu için 

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığından az pul biber ve kekik

İç Pilavı için 

• 1 çay bardağı pirinç
• 20 adet kadar badem
• 100 gram kadar kıyma
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Su
• 1 adet patates

Hazırlanışı 

Tavuğu bir gece önceden ocakta tütsüleyelim. Tuz ve limon ile iyice ovalım. Birkaç yerinden kürdan ile delelim, tavuğu kapaklı bir tabağa iki defne yaprağı ile birlikte koyalım, ağzını kapatıp buzdolabında bir gece bekletelim. Ertesi gün tavuğu buzdolabından çıkaralım. Sos için gerekli malzemelerin tümünü karıştırarak sos hazırlayalım. Hazırladığımız sosla tavuğun içini ve dışını iyiye ovalım. Tavuğu bu şekilde birkaç saat bekletelim. Bu arada iç pilavı hazırlayalım. İç pilav için pirinci yıkayalım ve suda yarım saat kadar bekletelim. Tavaya biraz yağ koyalım. Kıymayı ilave edip kavuralım. Pirinç, badem, tuz ve karabiberi de kavrulan kıymaya ekleyelim. Biraz kavurduktan sonra sıcak su ilave edip pişmeye bırakalım. Suyu fazla katmamaya dikkat edelim. Pirincin çok yumuşamaması gerekiyor. İç pilav pişince soğumaya bırakalım. Bu arada tavuğu tereyağında mühürleyelim. Tavuğu mühürleyince içine iç pilav dolduralım. Son olarak soyduğumuz patates ile tavuğu kapatalım. Hazırladığımız tavuk dolmasını fırın poşetine koyalım. Önceden ısıtmış olduğumuz 200 derece fırında yaklaşık 1,5 saat pişirelim. Nar gibi kızarınca fırından çıkaralım. Sıcakken servis yapalım. Afiyet olsun.

iç pilavlı tavuk dolması tarifi, iç pilavlı tavuk dolması nasıl yapılır, iç pilavlı tavuk dolması nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar