Hazır Yufkadan Patlıcanlı Börek Tarifi

Hazır yufka ile peynirli, kıymalı, ıspanaklı, patatesli ve daha birçok börek yapmak mümkün. Patlıcanlı börek de hem çok lezzetli hem de pratik bir börek. Lezzeti ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak olan patlıcanlı böreği henüz denemediyseniz vakit kaybetmeden denemelisiniz.

Malzemeler

• 1 kilo börekli hazır yufka

Sponsorlu Bağlantılar

Yufkaları Islatmak için 

• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı kadar su

İç Harcı için 

• 1 kilo kadar çekirdeksiz patlıcan
• 1 ade kuru soğan
• 7-8 adet sivri biber
• 3-4 adet domates
• 3 diş sarımsak
• Sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı 

Böreğimizi yapmaya iç harcını hazırlayarak başlayalım. Bunun için patlıcanları soyalım, küçük küçük doğrayalım. Soğanı da aynı şekilde minik minik doğrayalım. Biberleri de küçük küçük doğrayıp hazırlayalım. Tencereye sıvı yağ koyalım. Soğanları ilave edip rengi değişinceye kadar kavuralım. Soğanların rengi değişince patlıcanları ilave edelim, patlıcanlar yumuşayınca biberleri ekleyelim. Biberle birlikte bir süre daha kavurduktan sonra küp küp doğradığımız domatesi ilave edelim. Son olarak sarımsakları ekleyip, tuzu ve baharatları attıktan sonra ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Yufkaları ıslatmak için gerekli malzemeleri kasede iyice çırpalım. Tezgaha ilk yufkayı serelim ve hazırladığımız sosla ıslatalım. Üzerine diğer yufkayı serelim, bu yufkayı ıslatmamıza gerek yok. Yufkayı 8 üçgen olacak şekilde keselim. Her üçgenin geniş kısmına iç harçtan koyalım ve saralım. Hazırladığımız börekleri yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Diğer yufkalar bitinceye kadar aynı işlemi yapalım. Son olarak böreklerin üzerine hazırladığımız sostan sürelim ve önceden ısıtmış olduğumuz fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun.

hazır yufkadan patlıcanlı börek tarifi, hazır yufkadan patlıcanlı börek nasıl yapılır, hazır yufkadan patlıcanlı börek nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar