Havuç ve Havuç Suyunun Faydaları

Havuç ülkemizde bol bol yetişen, oldukça besleyici bir sebze. Maydanozgiller familyasından olan havuç tam bir vitamin ve mineral deposudur. Türkiye’nin farklı bölgelerinde farklı isimlerle anılır. Havuç bazı yörelerde gelinparmağı, pürçüklü, balkamış, yerebatan, yerotu, yerekaçan olarak da isimlendirilmekte. Türkiye’de en fazla havuç Beypazarı’nda yetişmekte. Beypazarı’nda yetişen havuç, toplam üretimin yüzde 60’ı gibi yüksek bir oranı kapsıyor. Kış aylarının en bol bulunan sebzelerinden olan havuç, salatalarda, yemeklerde, tatlılarda kullanıldığı gibi suyundan da yararlanılıyor. Havuç kadar havuç suyu da sağlıklı yaşam için önemli gıdalar arasında yer alıyor. Havuç ya da havuç suyunu tüketirken normalin üzerine çıkmamak gerekir. Pişmiş ya da çiğ olarak tüketilebilen bir sebze olan havuç, çiğ olarak tüketildiğinde daha faydalıdır. Zira, havuçta bulunan bir maddenin pişme esnasında bozulduğu tespit edilmiştir. Bu nedenle havucu mümkünse çiğ olarak tüketmek gerekir.

Sponsorlu Bağlantılar

 

Havuç ve Havuç Suyu Hangi Hastalıklara İyi Gelir?

Havuç ve havuç suyu az kalori içerdiği için kilo yapmaz. Az kalori içermesine rağmen çok besleyici bir sebzedir. Diyet yapanlar ara öğünlerde 1-2 havuç yiyerek hem ihtiyaçları olan vitamin ve mineralleri almış, hem de kilo alma probleminden kurtulmuş olurlar.

Sindirim sistemine çok faydalı olan havuç, karaciğer dostudur. Karaciğer fonksiyonlarının korunmasında önemli bir yere sahip olan havuç, karaciğer sağlığını korur.

Bol miktarda vitamin içeren havuç E vitamini yönünden çok zengindir. E vitamini kansere karşı koruma sağlar. Havuç suyu içmek yaşlanmayla birlikte görülen ağrıları giderir. Ağrılara karşı havuç suyu tüketmek ağrı ve sızıların şiddetini azaltır.

Havuçta bol miktarda A vitamini bulunur. A vitamini yönünden zengin olan havuç göz sağlığını korur. Görme gücünü artırır. Kemik sağlığını da koruyan bu kış sebzesi osteoporoz ve kemik bozukluklarına karşı düzenli olarak tüketilmelidir.

Potasyum ve posa yönünden zengindir. Düzenli olarak havuç tüketmek kolesterolü dengeler, hipertansiyona iyi gelir. Yağlanmayı azaltır. Safra kesesi ve karaciğer enzimlerinin düzenlenmesini sağlar.

A ve E vitamini yönünden zengin olduğu için cilt sağlığı için en çok tüketilmesi önerilen sebzeler arasında yer alır. Cildin gençleşmesini, canlanmasını ve güzel görünmesini sağlar.

Havuç suyu güçlü bir antioksidandır. Bu nedenle düzenli havuç suyu tüketmek hücreleri korur, yaşlanmayı geciktirir. Cildin daha genç görünmesini sağlar.

Çiğ olarak tüketilen havuç, öğrenmeyi hızlandırır, zihni açar. Özellikle okul çağındaki çocukların düzenli olarak havuç tüketmesi sağlanarak okul başarısı artırılabilir.

Sponsorlu Bağlantılar