Haşhaşlı Börek Tarifi

Börek sevenlerin hoşuna gidecek bir tarif; haşhaşlı börek. Haşhaşlı börek de yeni şeyler denemekten hoşlananlara hitap eden bir tarif. Evde açılan yufka ile hazırlanan ve iç  malzeme olarak haşhaş ezmesi kullanılan haşhaşlı börek çörek tadında, tatlı ile tuzlu arasında bir lezzet.

Malzemeler

• Yarım paket yaş maya
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 3/4 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kadar tuz
• 4 su bardağı kadar un

Sponsorlu Bağlantılar

İçi için 

• 1 çorba kasesi haşhaş ezmesi
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı 

Şeker ve mayayı ılık sütün içinde eritelim. Mayanın aktifleşmesi için 3-4 dakika bekleyelim. Sıvı yağı, yumurta beyazını ve unu mayalı karışıma ekleyerek karıştıralım. Son olarak tuzu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamurun mayalanması için üstünü streç film ile kapatalım ve yarım saat dinlendirelim. Hamurun mayası tam olarak geldiğinde tezgahın üzerine alalım ve beş eşit bezeye bölelim. Haşhaş ezmesinin içine sıvı yağı katalım ve karıştıralım. Fırını 190 dereceye ayarlayalım. Bezeleri unlanmış tezgahta çok ince şekilde açalım. Açtığımız bezenin her yerine haşhaş ezmesinden sürelim ve ikinci bezeyi üstüne koyup ikinci bezeye de haşhaş ezmesi sürelim. Tüm bezeleri üst üste koyduktan sonra son katın üzerine de haşhaş ezmesi sürüp hamuru çekiştirerek biraz daha açılmasını sağlayalım. Hamuru ortadan ikiye keselim ve üst üste koyalım. Hamurdan 2 parmak kalınlığında şeritler keselim. Her şeridi başından ve sonundan tutarak ters yöne çevirerek buralım. Hazırladığımız börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürdüğümüz börekleri önceden ısıtmış olduğumuz 190 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun.

haşhaşlı börek tarifi,haşhaşlı börek nasıl yapılır, haşhaşlı börek nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar