Haşhaş Ezmeli Çörek Tarifi

Haşhaş Ezmeli Çörek Tarifinde Kullanılan Malzemeler

Sponsorlu Bağlantılar

2 çay bardağı kadar süt

100 gram tereyağı  ya da 1 çay bardağı zeytinyağı

1 yumurta

1 tatlı kaşlığı kadar kuru maya

1 çay kaşığı tuz

½ çay bardağı şeker

Aldığı kadar un (Farklı lezzetler için yarı yarıya kepekli un kullanabilirsiniz)

Hamura sürmek için;

2 yemek kaşığı dolusu haşhaş ezmesi

İsteğe göre şeker

Haşhaşınızı sürülebilir kıvama getirecek kadar sıvıyağ

Haşhaş Ezmeli Çörek Tarifi Yapılışı

Genişçe bir yoğurma kabı hazırlayın. Bu kabın içerisine öncelikle un haricindeki malzemeleri koyun. Ardından ununuzu iyice eleyip ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurmaya başlayın. Unu elemenin, hamurun kabarması açısından önemi oldukça büyük.  Hazırladığınızın hamurun üzerini hava almayacakşekilde kapatarak mayalanma işlemi için ılık bir ortamda bekletin.

Güzelce mayalandığından emin olduğunuz hamurunuzu merdane ya da oklava yardımı ile yarım santim kalınlığında açın. Hamurunuz kalın olursa lezzeti olumsuz etkileyecektir. O yüzden olabildiğince ince yapmaya çalışın ki kat kat olsun. Uygun incelikte açtıktan sonra hamurun üzerine bir fırça yardımı ile, her tarafına homojen dağıtarak haşhaşlı karışımı sürün.

Hamurun bir ucundan başlayıp diğerine doğru yuvarlayarak rulo şeklini verin. Daha sonra bu ruloyu her biri 2 cm kalınlığında olmak üzere dilimler halinde kesin.  Hazırladığınız bu haşhaş ezmeli çörek dilimlerini fırın tepsisine küçük aralıklarla dizin. Normalde klasik poğaça tariflerindeolduğu gibi bu aşamada üzerine yumurta sürmeniz gerekir. Fakat bu tarifte üzerine hiçbir şey sürmenize gerek yok.  Haşhaş ezmeli çörek tarifimizin istediğiniz gibi olmasının en önemli püf noktası ise, poğaçalarımızı tepsi mayası için bekletmek. Yaklaşık 20 dakika bekletmekyeterli olacaktır. Ardından 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Haşhaş Ezmeli Çörek, Haşhaş Ezmeli Çörek Tarifi, Haşhaş Ezmeli Çörek Nasıl Yapılır bilgileri yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar