Hamurda Mantarlı Pilav Tarifi

Hamurda Mantarlı Pilavın Malzemeleri:

• 3 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4,5 su bardağı et suyu
• Yeterli miktarda tuz ve karabiber
• 12 adet milföy
• Üzeri için 2 adet yumurta sarısı
• İç Harcı İçin Malzemeleri:
• 15 adet mantar
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet dereotu
• Yeterli miktarda tuz ve karabiber

Hamurda Mantarlı Pilavın Yapılışı:

Sponsorlu Bağlantılar

Ayıklamış olduğumuz pirinçleri, bir süzgeç içinde nişastası gidene kadar soğuk suyla yıkayalım. Mantarların saplarını çıkartıp, ince ince kıyalım. Kuru soğanı piyazlık keselim. Sarımsakları ve dereotunu ayıklayıp ince kıyalım. Yayvan bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağında pirinci ve tuzu ekleyerek kavuralım. İçine; et suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştıralım. Tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte pirinçler göz göz olana kadar pişirelim.

Pilav pişerken, küçük bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını kızdıralım. İçine doğradığımız kuru soğan ve  sarımsağı ilave edelim. Soğanlarımız pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edelim. Ardından kıyılmış mantar, tuz ve karabiberi ilave edip mantarlar suyunu çekene kadar pişirelim. Derin bir kasenin içine; demlenmiş olan pilavı, kıyılmış dereotu ve mantarlı harcı koyup bir güzel karıştıralım.

Milföy hamurlarının ortasına bıçakla 2 parmak boyunda artı işareti yapalım. Artı işaretinin üzerine, mantarlı pilavdan koyup, kenarlarını sıkıca kapatalım ve hamurun 4 köşesini de ayrı ayrı parmakla tutup yana uzatarak bükelim. Artı işaretleri yukarı gelecek şekilde hamurlarımızı dizelim. Üzerlerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısını sürelim. Önceden 200 dereceye ayarlanmış ve ısıtılmış fırında, hamurların üzerleri kızarana dek pişirelim.

Hamurda Mantarlı Pilav Tarifi, Hamurda Mantarlı Pilav nasıl yapılır, Hamurda Mantarlı Pilav nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar