Hamsili Pilav Tarifi

Karadeniz’in meşhur hamsisi ile yapılan, hamsili pilavın bol yeşillikli güzel bir salata ile sunumu tavsiye edilir. Hamsi balığı, içerdiği zengin iyot miktarı ile çok faydalıdır, çocuklarımızın zeka gelişimine katkısı olan bu balığı birde bu sunumu ile deneyin.

Sponsorlu Bağlantılar

Hamsili Pilavın Malzemeleri:

Bir kilo kılçığı ayıklanmış hamsi

İki su bardağı pirinç

İki adet kuru soğan küp şeklinde doğranmış

Bir çay bardağı kadar dolmalık fıstık

Bir çay bardağı kadar dolmalık kuşüzümü ( yıkanmış ve suda bekletilmiş )

Bir çay bardağı zeytinyağı

Bir tatlı kaşığı tuz

Bir tatlı kaşığı yenibahar

Bir tatlı kaşığı tarçın

Bir çay kaşığı karabiber

İki su bardağı su

Hamsili Pilavın Yapılışı:

Pirincimizi tuzlu kaynar suda otuz dakika kadar bekletiyoruz. Teflon tenceremizi yağımızı koyalım. Fıstıklarımızı kavuralım. Ardından soğanlarımızı ekleyelim. Pirinçlerimizi suyu duru olana kadar yıkayıp iyice süzelim. Soğanlar pembeleşince yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerimizi de ekliyoruz. Pirinçlerimizi, suyunu çekip çıtır çıtır ses gelene kadar kavuralım. Yıkayıp suda bekletmiş olduğumuz kuşüzümlerimizi iyice süzdükten sonra ilave edelim ve karıştıralım. Tuzunu ve baharatını ekleyelim. Suyunu da ekleyip tenceremizin kapağını kapatalım. İyice kaynayınca ateşin altını kısalım.

Pilavımız göz göz olunca ateşin altını kapatalım. On dakika kadar sonra demlenmiş olan pilavımızı karıştıralım. Fırına dayanıklı kabımızı güzelce yağlayalım. Çevirirken bize kolaylık olması açısından dibine fırın kağıdını yerleştirelim. Ayıklamış olduğumuz hamsileri  yıkayalım ve süzelim. Kabımızın dibine ve kenarlarına hamsilerimizi dizelim. İçine pilavımızı koyalım.Yan yana dizmiş olduğumuz hamsileri pilavın içine doğru kapatalım. Kalan hamsileri de ortasına dizelim. Elimizi hafif yağlayarak hamsilerin üzerine yağ sürelim. Elimizin lezzeti de yemeğe geçmiş olsun. 200 derece ısıtılmış fırında hamsiler pişine ve kızarana kadar pişirelim.

Hamsili Pilav Tarifi, Hamsili Pilav nasıl yapılır, Hamsili Pilav nasıl pişirilir yer alır.

 

Sponsorlu Bağlantılar