Garnitürlü Hasanpaşa Köfte-Tarifi

Hasanpaşa köfte Osmanlı mutfağına ait bir lezzet. Garnitürlü ya da garnitürsüz yapılabilir. Biz burada garnitürlü Hasanpaşa köfte tarifi veriyoruz. Görsel olarak çok şık olan Hasanpaşa köfte ikram sofralarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Türk damak tadına uygun olan köftenin yapılışı da son derece kolay.

Malzemeler 

• 250 gram kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1,5 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Kimyon
• Kekik
• Karabiber
• Üzeri için garnitür ve kaşar rendesi

Sponsorlu Bağlantılar

Beşamel Sos İçin

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı süt
• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı 

Bir kabın içine kıymayı, rendelenmiş soğanı, galeta ununu, tuz ve baharatları koyun ve iyice yoğurun.

Köfteden yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve içini oyarak çanak şekli verin.

Çanak şeklinde hazırladığınız köfteleri bir fırın kabına koyun, içlerine garnitür koyun.

Bir kase içinde yarım tatlı kaşığı salçayı yarım bardak su ile eritin. Salçalı suyu köftelerin üzerine de dökerek fırın kabına boşaltın.

Köftelerin üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.

Köfteleriniz pişerken beşamel sosu hazırlayın. Beşamel sos hazırlamak için tereyağını bir sos tenceresinde eritin.

Unu ekleyin ve kavurun. Unun yeterince kavrulduğunu kokusunun çıkmasından anlarsınız.

Kavrulmuş unun üzerine sütü ekleyin. Topak kalmaması için çok hızlı çırpın.

Tuz ve karabiber ekleyin, 1-2 dakika kaynadıktan sonra ateşten alın.

Pişen Hasanpaşa köfteleri fırından çıkarın. Üzerine hazırldığınız beşamel sostan bir yemek kaşığı dökün. Beşamel sosun üzerine de kaşar rendesi serpiştirin.

Köfteleri tekrar fırına verin ve 15 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar