Fırında Patlıcan Tarifi

Patlıcan özellikle yaz aylarında sofraların vazgeçilmezi olan bir sebze. Özellikle kızartması, kebabı ve salatası en çok tercih edilen patlıcan yemekleri arasında yer alıyor. Patlıcanı fırında hazırlayarak daha şık ve lezzetli bir ana yemek hazırlamak mümkün. Ana malzemesi, patlıcan, biber ve domates olan bu yemek yaz sofralarına çok yakışacak.

Malzemeler

• 4 adet çekirdeksiz patlıcan
• 4-5 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kızartmak için yağ

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Patlıcanları alacalı soyalım ve tuzlu suya ıslayalım. 15 dakika kadar beklettikten sonra sudan çıkarıp kurulayalım. Biberlerin çekirdeklerini çıkaralım ve iri iri doğrayalım. Kızartmalık yağı ısıtalım ve önce patlıcanları daha sonra da biberleri hafif kızartalım. Yemeğin sosunu hazırlamak için domateslerin kabuklarını soyalım. Kabuklarını soyduğumuz domatesleri rendeleyip bir tavaya alalım. Domatese iki yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte rendelediğimiz sarımsak, tuz ve karabiberi ilave edip orta ateşte 5-6 dakika pişirelim. Uygun büyüklükte bir fırın kabına kızarttığımız patlıcanları dizelim. Üzerine hazırladığımız domates sosunu eşit şekilde döküp yayalım. Domates sosunun üzerine de biberleri dizelim. Önceden ısıtmış olduğumuz 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Sıcakken servis yapalım. Afiyet olsun.

fırında patlıcan tarifi, fırında patlıcan nasıl yapılır, fırında patlıcan nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar