Fırında Parmak Kebabı Tarifi

Parmak kebabı, şık ve lezzetli bir akşam yemeği. Özel konuklarınız için hazırlayacağınız, lezzetiyle unutulmaz bir yemek şöleni sunmanızı sağlayan bu enfes yemeğin yapılışı biraz zahmetli gibi görünse de ortaya çıkan sonuç muhteşem. Şık sofraların vazgeçilmez ana yeğemeği olan fırında parmak kebabını mutlaka siz de denemelisiniz.

Malzemeler 

• 5 adet orta boy patates
• 5 adet orta boy patlıcan

Sponsorlu Bağlantılar

Etli Harcı için

• Yarım kilo kuşbaşı et
• 1 adet büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pul biber, tuz
• 1 su bardağı su

Kızartmak için 

• Sıvı yağ

Üzeri için 

• 1 adet küçük domates
• 1 adet yeşil biber

Malzemeler 

Fırında parmak kebabını yapmaya etli harcı hazırlayarak başlayalım. Etli harcı hazırlamak için eti bir tencereye alalım. Ete biraz su ilave edip haşlayalım. Etler suyunu çekmeye başlayınca sıvı yağla birlikte ince ince doğradığımız kuru soğanı ekleyelim, biraz kavurduktan sonra salçayı ve pul biberi ekleyelim. İyice kavurduktan sonra sıcak suyu ve tuzunu ilave edip pişmeye bırakalım. Patlıcanları alacalı soyalım ve parmak şeklinde dilimleyelim, acısı çıksın diye 15 dakika tuzlu suda bekletelim. Patateslerin de kabuklarını soyup patlıcanlarla aynı boyda dilimleyelim. Patlıcanları ve patatesleri kızartalım. Orta büyüklükte bir borcama önce patatesleri dizelim. Tepsinin orta kısmı boş kalmalı. Patateslerin üzerine patlıcanları dizelim. Borcamın orta kısmına etli harcı yerleştirelim. Üzerini dilimlediğimiz domates ve biberlerle süsleyelim. Borcamın üzerini yağlı kağıt ile kapatıp, 200 derece fırında 15 dakika pişirelim. 15 dakika sonra yağlı kağıdı alalım ve üzerindeki sebzeler kızarıncaya kadar bu şekilde pişirelim. Sıcakken servis yapalım. Afiyet olsun.

fırında parmak kebabı tarifi, fırında parmak kebabı nasıl yapılır, fırında parmak kebabı nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar