Fırında Kıymalı Kabak Yemeği Tarifi

Yaz sıcaklarını iyiden iyiye hissetmeye başladığımız şu günlerde hafif olması nedeniyle sebze yemeklerini fırında pişirmeyi tercih ediyoruz. Sebze sevenler için kabağın yeri ayrıdır. Dolması, yemeği, yoğurtlaması, kızartması, mücveri ve hatta böreği yapılan kabak Türk mutfağına zenginlik katan sebzelerin başında gelir.

Sponsorlu Bağlantılar

Biz de bu tarifimizde hem lezzetli hem de fırında pişmesi nedeniyle hafif bir yaz yemeği olan fırında kıymalı kabak yemeği tarifimizi sizinle paylaşıyoruz.

Tarifimizde kabağı hafif kızartıyoruz, belki bu anlamda tarif size ağır gelebilir ancak fırında piştiği için oldukça hafif ve lezzetli bir akşam yemeği olduğu kesin.

Kabağın yanına yoğurt çok yakışacağı için fırında kıymalı kabak yemeğini servis ederken yoğurdu unutmamak gerekiyor. Akşam serinliğinde doyurucu ve lezzetli bir yemek tercih ediyorsanız tarifimiz tam size uygun olacaktır.

Yapımı kolay, lezzeti muhteşem fırında kıymalı kabak yemeğimizin olmazsa olmazı tabii ki dereotu. Kabak ve dereotu kadar birbirine yakışan iki lezzet yok diyebiliriz. Bu nedenle kabak yemeklerinizde mutlaka dereotu kullanmalısınız.

Bir yaz sebzesi olduğu için mevsiminde bol bol tüketilmesi salık verilen kabak, sağlığımız için faydalı yiyecekler arasında yer alıyor. Bol lif barındıran kabak sindirim sistemini düzenler, içinde yer alan mineral ve vitaminler sayesinde sağlıklı beslenmemizi sağlar. Çeşitli hastalıklara iyi geldiği tahmin edilen ve bu nedenle diyetisyenlerce tavsiye edilen kabak aynı zamanda zayıflamak isteyenlerin de tercihi olan bir sebze.

Eğer siz de kabağı mevsiminde bol bol tüketmek istiyorsanız bu tarifimizi mutlaka denemeli, yaz akşamlarınızı fırında kıymalı kabak yemeği ile süslemelisiniz.

Malzemeler

4-5 tane kabak

2 adet yeşil biber

2 adet domates

400 gram kadar kıyma

1 adet kuru soğan

Damak tadınıza göre biraz tereyağı ve biraz sıvı yağ

Kızartmak için sıvı yağ

Sosu için

1 su bardağı su

Yarım yemek kaşığı domates salçası

Hazırlanışı

Kabakların kabuklarını yıkayıp kurulayalım ve hafifçe kazıyalım. Daha sonra kabakları parmak kalınlığında halkalar halinde keselim. Kızartmak için tavaya biraz yağ koyalım ve kızdıralım.

Yuvarlak şekilde dilimlediğimiz kabakları kızgın yağda hafifçe kızartalım. Fazla yağını emmesi için kızaran kabakları havlu peçetenin üzerine çıkaralım.

Başka bir tavaya biraz tereyağı biraz da sıvı koyalım ve kıymayı ekleyerek kavuralım. Kıyma suyunu çekince yemeklik doğradığımız soğanı ilave edelim. Soğanın rengi değişene kadar kavurma işlemini devam ettirelim.

Soğanlar kavrulunca küp küp doğradığımız domates ve yeşil biberi ilave edip kavurmaya devam edelim. 2-3 dakika kavurduktan sonra tuzunu ekleyip ocaktan alalım.

Uygun büyüklükte bir fırın kabına ya da fırın tepsisine kabakları dizelim. Üzerine hazırlamış olduğumuz kıymalı harcı yayalım. Bir bardak su ve yarım yemek kaşığı salçayı karıştıralım.

Hazırladığımız bu sosu tepsinin her yerine eşit şekilde dökelim. Önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında 15-20 dakika pişirelim. Üzerine dereotu serptikten sonra yanında yoğurt ile birlikte servis yapalım. Afiyet olsun.

fırında kıymalı kabak yemeği tarifi, fırında kıymalı kabak yemeği nasıl yapılır, fırında kıymalı kabak yemeği nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar