Fırında İçli Köfte Tarifi

İçli köfte deyince aklımıza haşlama ya da kızartması gelir. Peki, içli köfteyi fırında yapmaya ne dersiniz? Fırında içli köfte haşlama ve kızartma içli köfteye göre daha kolay hazırlanan, pratik ve çok lezzetli bir tarif. Eğer içli köfteyi çok seviyorsanız ve zahmetli olduğu için yapmaya üşeniyorsanız bu tarifimiz tam size göre, mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

Sponsorlu Bağlantılar

Dış Harcı için

• 1 su bardağı irmik
• 1,5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet haşlanmış patates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

İç Harcı için 

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 avuç Antep fıstığı

Hazırlanışı 

Dış harcı hazırlamak için irmik ve ince bulguru bir kaba alalım. Üzerini bir parmak geçecek şekilde sıcak su ekleyip üzerini kapatalım. İrmik ve ince bulgur suyu çekip demlenince üzerine haşlanmış patatesi, tuzu, karabiberi, domates ve biber salçasını ilave edip yoğuralım. Dış harcı bir kenara kaldırıp iç harcı hazırlayalım. Soğanı yemeklik doğrayalım. Bir yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritelim. Doğradığımız soğanı yağda kavuralım. Soğan pembeleşince kıymayı ilave edelim. Kıymada kavrulunca baharatları ve tuzu ekleyelim. Son olarak Antep fıstığını ilave edip karıştıralım ve ocaktan alalım. Fırını 165 dereceye ayarlayalım. Fansız pişirmek yemeğin her yerinin eşit şekilde pişmesini sağlar. Bu nedenle fansız programı tercih edelim. Isıya dayanıklı borcamın içini yağlayalım. Dış harcın yarısını cam kabın içine yerleştirelim ve eşit şekilde her yerine yayılması için elimizle düzeltelim. Üzerine kıymalı harcı aynı şekilde yerleştirelim. Kıymalı harcın üzerini kalan dış harcı kullanarak örtelim. Kalan 3 yemek kaşığı tereyağını eritelim ve en üst katmana eşit şekilde dökelim. Önceden ısıtmış olduğumuz fırında 25 dakika kadar kontrol ederek pişirelim. Afiyet olsun.

fırında içli köfte tarifi, fırında içli köfte nasıl yapılır, fırında içli köfte nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar