Fesleğenli Domatesli Kıtır Patates Tarifi

Tarifte kuru fesleğen kullanılmıştır, eğer taze fesleğen kullanım imkanınız varsa; sos piştikten sonra fesleğeni ekleyin. Böylece, fesleğenin hem rengi hem de lezzeti korunmuş olunur.

Sponsorlu Bağlantılar

Fesleğenli Domatesli Kıtır Patatesin Malzemeleri:

1 kilo patates

Kızartmak için çiçek yağ

Harcı İçin Malzemeleri:

2 yemek kaşığı tereyağı

3 adet domates

1 yemek kaşığı salça

Muskat rendesi

1 adet kuru soğan

3 diş sarımsak

5 – 6 yaprak taze fesleğen yada 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen

1 tatlı kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Yarım su bardağı ılık su

Yeterli miktarda tuz ve karabiber

Fesleğenli Domatesli Kıtır Patatesin Yapılışı:

Patatesleri küp şeklinde yada kuşbaşı olarak keselim ve bol yağda kızartalım. Az yağda kızartılırsa daha çok yağ çekeceği için bol yağda kızartılması tercih edilmelidir. Patateslerin rengi sarıya dönmeye başlayınca bir tabağa alalım. Yani patatesleri tam olarak kızartmadık yarı kızardı. Patatesleri kızarttığımız yağda tekrar yağı kızdırarak, yarım pişmiş olan patatesleri bu sefer nar gibi oluncaya kadar kızartalım.

Yemeğimizin harcını hazırlamak için; yayvan bir tavada tereyağını kızdıralım. İçine yemeklik doğranmış olan kuru soğanları ve ince kıyılmış sarımsakları ekleyelim. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Soğanlar rengini alınca içine, doğradığımız domatesleri, kekiği, sirkeyi, muskat rendesini, kırmızı pul biberi, şekeri, fesleğeni, tuz ve karabiberi koyup domatesler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirelim. Son olarak salçayı ve suyunu ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar kısık ateşte pişirelim ve karıştıralım. Hazırlamış olduğumuz fesleğenli ve domatesli sosumuzu, kıtır patateslerin üzerine gezdirerek sıcak olarak servis edelim.

Fesleğenli Domatesli Kıtır Patates Tarifi, Fesleğenli Domatesli Kıtır Patates nasıl yapılır, Fesleğenli Domatesli Kıtır Patates nasıl pişirilir yer alır.

 

Sponsorlu Bağlantılar