Falafel Tarifi

Falafel Suriye mutfağına ait bir lezzet. Kuru fasulye ya da nohutla yapılan farafel oldukça besleyici ve lezzetli bir yemek. Aslında köfteye benzeyen falafelin yapılışı da son derece kolay. Farklı lezzetleri denemeyi seviyorsanız falafel tarifi tam size göre.

Malzemeler 

• 2,5 su bardağı kuru fasulye
• 2 adet kırmızı kuru soğan
• 2 çay kaşığı kişniş
• 4 çay kaşığı kimyon
• 1,5 çay kaşığı kabarta tozu
• 2 adet yumurta
• 2 çay kaşığı kırmızı biber
• Yarım demet maydanoz
• 3-4 adet taze soğan
• Yarım demet taze nane
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Kırmızı soğan, sarımsak, kişniş, kırmızı biber ve kabartma tozunu robotta incecik olana dek kıyın.

1 gece önceden suda beklettiğiniz kuru fasulyeyi haşlayın. Fasulyelerin diri olmasına özen gösterin.

Haşlanmış fasulyeleri de robottaki karışıma ekleyin ve karıştırın.

Elde ettiğiniz püre şeklindeki karışıma tuz ve karabiber ekleyip oda sıcaklığında 30 dakika kadar dinlendirin.

Karışıma 2 adet yumurta, ince kıydığınız taze soğan sapları (beyaz kısımları) ve ince kıyılmış taze naneyi ekleyin ve yoğurun.

Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte gibi şekil verin.

Hazırladığınız köfteleri oda sıcaklığında 15 dakika kadar bekletin.

Daha sonra kızgın yağda kızartın.

Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar