Fajita Tarifi

Fajita Meksika mutfağına ait bir yemek. Lezzetiyle damaklarda özel bir tat bırakan bu eşsiz yemek aslında püf noktalarına dikkat edildiğinde evde de kolayca hazırlanabilir. En önemli püf noktası eti sotelemek. Etin mutlaka kasapta inceltilmesi de gerekiyor. Bunun dışında pek bir şey yok. Gerisi elinizin lezzetine kalmış.

Malzemeler 

• 300 gram kadar dana biftek (Eti kasapta incelttirin.)
• 300 gram kadar tavuk eti
• Sarı, kırmızı ve yeşil dolmalık biber
• 2 adet soğan
• Sıvı yağ
• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı sirke
• Pul biber
• Kekik
• Lavaş ekmeği

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Dana etini ve tavuk etini tuzlayın ve biberleyin.

Sarımsakları rendeleyin.

Sarımsağı, sirkeyi, tüm baharatları ve 1 çay bardağı sıvı yağı ilave edip karıştırın ve marine olması için 2 saat dinlendirin.

Dolma biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın.

Soğanların kabuklarını soyun ve doğrayın.

Geniş bir tavaya iki yemek kaşığı sıvı yağ koyun ve biberleri ve soğanı ilave edip soteleyin.

Sebzeler tam pişmeden ocaktan alın.

Başka bir tavayı ocakta kızdırın ve etleri arkalı önlü kızartın.

Sotelediğiniz biberleri ve soğanları servis tabağına alın.

Kızarttığınız etleri julyen doğrayın ve sebzelerin üzerine dizin.

Lavaş ekmeği ısıtın ve servis tabağına etlerin yanına koyun.

Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar