Evde Kefir Tarifi

1,792 görüntüleme

Kefir, sağlıklı yaşamak isteyenlerin vazgeçemedikleri bir gıda. Hazır kefir yerine evde kendi kefirinizi kolayca mayalayabilirsiniz. Vücut direncini artıran, içeriğindeki probiyotikler sayesinde özellikle bağırsak sorunlarına iyi gelen, şişkinlik ve hazımsızlığı gideren kefiri sağlıklı beslenmek isteyen herkes tüketmelidir. Sütün mayalanması ile elde edilen kefirin tadı sodalı ayrana benzer. Çok besleyicidir. Mayalanma sırasında ortaya çıkan karbonmonoksit nedeniyle köpürür.

Malzemeler

Kefir mayası
1 litre süt
Süzgeç
Kavanoz

Hazırlanışı

Sponsorlu Bağlantılar

Çiğ sütü kaynatalım. İyice kaynayan sütü ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Üzerinde oluşan kaymağı alalım. Sütün sıcaklığı 20-25 derece olunca kefir mayası ilave edelim. Kefir mayasını daha önce kefir mayalayan birinden tedarik edebileceğiniz gibi aktardan da satın alabilirsiniz. Kavanozun üzerini toz girmemesi için peçete ya da yumuşak dokulu bir bez ile kapatalım. Eğer yaz mevsimi ise mayaladığımız kefiri sıcaklığını koruyabileceği bir ortamda bırakalım. Hava soğuk ise kefirin etrafını bez ile sararak sıcaklığını korumasını sağlayalım. Yaklaşık 18 ila 24 saat bu şekilde bekletelim. Süt pıhtılaştığında kefir olmuş demektir. Bir gece buzdolabında bekletelim. Daha sonra kefiri plastik süzgeçten geçirelim. Süzülen kefir içime hazırdır. Afiyet olsun.

evde kefir tarifi, evde kefir nasıl yapılır, evde kefir nasıl pişirilir