Ev Yapımı İskender Kebap Tarifi

Ev Yapımı İskender Kebap Malzemeleri:

Sponsorlu Bağlantılar

1 kilo kuzu külbastı et yada dana biftek

Ara Harcı İçin Malzemeleri:

1 kase orta yağlı dana döş kıyma

1 adet orta boy kuru soğan

2 yemek kaşığı yoğurt

Yeterli miktarda tuz ve kekik

Sosu için 2 kaşık domates salçası

Ev Yapımı İskender Kebap Yapılışı:

Etlerimizi streç film arasında, et dövücü yardımıyla bir miktar inceltelim. Kebabın ara harç malzemelerinin hepsini robottan çekelim yada elimizle güzelce yoğuralım. Bir kat et bir kat ara harç olmak üzere üst üste yerleştirelim ve sıkı bir rulo olacak şekilde saralım. Sardığımız döneri, bir streç yada naylon poşet içine koyalım ve sıkıca paket edelim. Baton bir kek kalıbına yada dikdörtgen bir saklama kabına yerleştirmek suretiyle dondurucuya kaldıralım.

Rulo haline getirmiş olduğumuz döneri kullanacağımız zaman; öncelikle fırını 50 – 60 derece ısıya ayarlayalım ve kullanacağımız servis tabaklarını fırına verelim. Fırında tabaklarımız ısınırken, küçük bir tavada, 2 kaşık domates salçasını sulandıralım ve sos kıvamına gelene kadar pişirelim.

Dönerimizi buzluktan çıkardıktan sonra 5 – 10 dakika kadar bekletelim, keskin bir bıçakla aynı döner keser gibi ince tabakalar halinde keselim. Yağlanmış bir tavada yada pişirme kağıdı serilmiş olan bir tepside fırının ızgara konumunda fırınlayalım.

Pidelerimizi küçük kareler şeklinde keselim. Tereyağlı tavada kapaklı bir şekilde ısıtalım. Domateslerimizi dilimleyelim. Fırında ısınan tabaklara önce pideleri, üzerine dönerleri yerleştirelim. Yanına yoğurt, dilimlenmiş domates ve biber dilimlerini koyalım. Üzerine önce salçalı sostan ardından kızdırılmış tereyağı gezdirerek sıcak olarak servis edelim.

Ev Yapımı İskender Kebap Tarifi, Ev Yapımı İskender Kebap nasıl yapılır, Ev Yapımı İskender Kebap nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar