Ev Yapımı İnegöl Köfte Tarifi

Köfte denince aklımıza ilk gelen İnegöl köfte olur. Eşsiz bir lezzete sahip olan İnegöl köfteyi evde de aynı lezzette hazırlamak mümkün. Yapımı son derece kolay ve pratik olan İnegöl köftenin püf noktası kıyma seçiminde. Ağırlıklı olarak dana kıyma kullanılan İnegöl köfte harcına biraz kuzu kıyması ve kuyruk yağı eklemek gerekiyor. Aksi takdirde klasik köftelere benziyor. Köftenizin harika lezzette İnegöl köftesi olması için iyi yoğrulması ve dinlenmesi gerekiyor.

Malzemeler

• 450 gram dana kıyma
• 150 gram kuzu kıyma
• 50 gram çekilmiş kuyruk yağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı karbonat
• Tuz

Hazırlanışı

Sponsorlu Bağlantılar

Köfte harcını hazırlamak için öncelikle limon suyunu karıştırma kabına alalım. Üzerine karbonatı ekleyelim. Köpürmeye başlayınca tuz ekleyip karıştıralım. Kıymayı geniş bir karıştırma kabına alalım. Üzerine köpürmeye başlayan karbonatı ilave edip iyice yoğuralım. Yaklaşık 15 dakika boyunca yoğurduğumuz köfte harcını toparlayalım ve kapağını kapatıp buzdolabına kaldıralım. Bu şekilde 12 saat dinlendirelim. Dinlenen harca rendelediğimiz soğanı ilave edip yeniden yoğuralım. Yoğurma işlemi bitince kapağını kapatıp, buzdolabında 2 saat daha dinlendirelim. Süre sonunda harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve istediğimiz gibi şekil verelim. Hazırladığımız köfteleri mümkünse mangalda, değilse fırın ızgarasında pişirelim. Sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

ev yapımı İnegöl köfte tarifi, ev yapımı İnegöl köfte nasıl yapılır, ev yapımı İnegöl köfte nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar