Ev Usulü Tantuni Tarifi

Tantuni daha çok Mersin yöresi ile özdeşleşmiş bir Türkmen yemeğidir. Küçük doğranmış et ile hazırlanan ve eşsiz bir lezzeti olan tantuni sevilerek yenen bir et yemeği. Biz de tantuni tarifi vererek evde de kolayca tantuni yapmanızı sağlıyoruz. Mutlaka deneyin.

Malzemeler

• 600 gram bifteklik et (tercihe göre kuzu kol da olabilir)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5 adet arpacık soğan
• Kırmızı toz biber
• Tuz

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Tüm parça halindeki etinizi derin dondurucuda kesilecek kıvama gelinceye kadar dondurun.

Etinizi oldukça küçük küpler şeklinde doğrayın. Etinizi dondurmanız küp küp doğramınızı kolaylaştıracaktır.

Bir tencereye aldığınız etin üzerine sıcak su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca arpacık soğanlarını ekleyin. Etiniz tam olarak pişinceye kaydar haşlamaya devam edin. Tuz ve kırmızı toz biber ekleyin.

Etiniz pişerken dürüm için salata hazırlayın.

Salata için soğanları halka halka piyazlık doğrayın. Soğanlara biraz sumak ekleyin. Maydanozu kıyın, domatesleri de küp küp doğrayın. Salata malzemelerini ayrı ayrı tabaklarda bekletin.

Suyunu çeken ve kendi yağını bırakan etten lavaş ekmeğinizin arasına arzu ettiğiniz kadar koyun. Etin üzerine hazırlamış olduğunuz, soğan, maydanoz ve domatesten ilave edin ve dürüm haline getirin.

Ayran veya şalgam suyu ile servis yapın.

Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar