Etli Düğün Pilavı Tarifi

 

Sponsorlu Bağlantılar

Düğün pilavı deyince bu geleneğin Konya ilimizden yayılmaya başladığı görülüyor. Bu pilav ismini düğünlerde dağıtılmasından almakta. Düğünde yemek verene pilav döktürdü deniliyor.

Zamanla düğün pilavının etlisi yada tavuklusu olarak çeşitlenmiş. Bu mutlu gününde herkes, bütçesi çerçevesinde sevdiklerinin karnını doyuruyor. Ne kadar da güzel adetlerimiz var.

Yapımı uzun zaman almayan pek çok kişinin ağız tadı ile uyumlu olan bu pilavı yapmak için sadece düğün günlerini beklemek zorunda değiliz.

Beyaz pilav yada bulgur pilavı derken tek düzelikten çıkmak için değerlendirilmesi gereken bir çeşit. Şayet evimizde kuzu eti yoksa tavuk eti ile de gayet lezzetli oluyor.

Yanında da şöyle bol köpüklü bir ayran yapıldı mı daha ne ister ki insan…

Etli Düğün Pilavının Malzemeleri:

• İki su bardağı baldo pirinç
• Bir çay bardağı nohut
• Bir fincan kuş üzümü
• 400 gr kuşbaşı kuzu eti
• Bir adet soğan
• Bir miktar tane karabiber
• İsteğe göre tuz, karabiber, yenibahar
• Bir kaşık tereyağı
• İki kaşık zeytinyağı

Etli Düğün Pilavının Yapılışı:

Pilav tenceresinin içerisine bir miktar zeytinyağı ve tereyağı ekleyip eriyinceye kadar ısıtıyoruz. Etlerimizi ince ince doğrayıp erimiş olan yağın içerisine atıyoruz.

Etlerimizi tavada biraz çeviriyoruz. Etlerimiz mühürlenince tavadan alıyoruz. Etlerimizi almış olduğumuz tavaya önceden yıkamış olduğumuz kuşüzümü, pirinç ve soğanımızı ekliyoruz.

Son olarak haşlamış olduğumuz bir çay bardağı nohutla birlikte etleri de ilave ederek ocağın altını kısıyoruz. On beş dakika boyunca pişmeye bırakıyoruz.

Yemeğimizin demlenmesi için yarım saat daha bekliyoruz. Afiyet olsun.

Etli Düğün Pilavı Tarifi, Etli Düğün Pilavı nasıl yapılır, Etli Düğün Pilavı nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar