Enginar Ezmesi Tarifi

Enginar her ne kadar pek çok kişi tarafından sevilmeyen bir sebze olsa da, enginar ezmesi herkesin seveceği bir meze türü. Enginar sevmeyenlere dahi enginarı sevdirecek olan ezme tarifimizi denediğinizde siz de çok beğeneceksiniz. Yapımı oldukça basit ve pratik olan, lezzeti ise muhteşem olan bu lezzetten sevdiklerinizi mahrum etmeyin. Denemelisiniz, enginar sevenler yanılmış olamaz.

Malzemeler

• 2 adet enginar (kişi sayısına göre artırabilirsiniz)
• 8 adet arpacık soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 5-6 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı labne peyniri
• Tuz
• 1 çay kaşığı beyaz biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım su bardağı ceviz içi
• Yarım limon
• 1 yemek kaşığı worcestershire sosu 

Hazırlanışı 

Sponsorlu Bağlantılar

Arpacık soğanları soyalım. Zeytinyağını kızdıralım ve arpacık soğanları yağda soteleyelim. Soğanların rengi değişince ezdiğimiz sarımsakları ilave edelim. Sarımsakların kokusu çıkınca ince ince kıydığımız maydanozla birlikte enginarları ekleyelim. Enginarların üzerine limon sıkalım, yarım çay bardağı sıcak su ile birlikte tuzunu da ekleyelim ve kısık ateşte enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Enginarlar yumuşayınca tüm malzemeyi blendera alalım. Ceviz içi dışındaki tüm malzemeyi üzerine ekleyelim ve püre haline gelinceye kadar çırpalım. Daha sonra cevizleri ilave edelim, cevizler dişe gelecek şekilde karıştıralım. Enginar ezmesi hazır, servis tabağına aldıktan sonra meze olarak servis yapalım.

Not: Enginar ezmesini ekmeğe sürerek tüketebileceğiniz gibi, yemeklere de katabilirsiniz.

enginar ezmesi tarifi, enginar ezmesi nasıl yapılır, enginar ezmesi nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar