Ekşili Sulu Köfte Tarifi

Köfteyi ızgarada ya da fırında sevmiyorsanız bir de sulu deneyin. Ekşili sulu köfte hem lezzetiyle hem de görüntüsü ile konuklarınıza sunabileceğiniz harika bir yemek. Çocuklar için de son derece sağlıklı bir yemek olan ekşili sulu köftenin bir özelliği de nar ekşisi kullanılması. Ekşili ismini de nar ekşisinden alıyor. Eğer ekşi sevmiyorsanız sulu köfteyi nar ekşisi kullanmadan da yapabilirsiniz.

Malzemeler 

• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı bezelye
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım demetten az maydanoz
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber, sıvı yağ

Sponsorlu Bağlantılar

Köfte için

• Yarım kilo kıyma
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 yumurta
• Tuz, karabiber
• Bir tutam maydanoz
• Reyhan
• Kimyon
• Pul biber

Hazırlanışı 

Köfte malzemelerinin tümünü bir kapta karıştırın ve köfte harcı elde edin.

Hazırladığınız harçtan misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.

Köfteler dinlenirken bir tencerede 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ koyun.

Soğanı yemeklik doğrayın ve kavurmaya başlayın.

Soğanların rengi değişince, küp küp doğradığınız havuçları ve patatesleri ilave edin ve kavurmaya devam edin.

Salçayı ilave edip bir süre de salça ile birlikte kavurun. Tuzunu ve karabiberini ekleyin. Seviyorsanız nar ekşisi de ilave edin.

Bezelyeyi ve hazırladığınız köfteleri tencereye boşaltın. Malzemelerin üzerine bir parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin. Orta ateşte, yemek kıvamını alıncaya kadar pişirin.

Ocaktan aldıktan sonra üzerine maydanoz serpiştirebilirsiniz.

Beş dakika dinlendikten sonra yemeği sıcakken servis yapın.

Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar