Domatesli Kuru Biber Kavurması Tarifi

Kış mevsimi yazın hazırladığımız yiyecekleri tükettiğimiz bir mevsimdir. Yazın kurutulan, konserve yapılan ya da derin dondurucuda saklanan sebzeler kadınları kış günlerinde “ne pişirsem” derdinden kurtarıyor. Biber ve domates kurutmak da yazın yapılan kış hazırlıklarında ilk sıralarda yer alır. Yazın hemen hemen her balkonda görmeye alıştığımız kuruyan biberler, kışın hazırlanacak güzel bir yemeğin habercisidir. 

Sponsorlu Bağlantılar

Malzemeler

Kuru biber 

2 adet domates (kuru da taze de olabilir)

3 diş sarımsak 

Sıvı yağ 

Biraz tereyağı 

Tuz 

Hazırlanışı 

Biberleri kaynar suda biraz yumuşayana kadar haşlayalım. Kurutulmuş domates kullanacaksak onları da biraz sıcak suda bekletelim. Sebzeleri süzgece alalım ve fazla suyunun süzülmesini sağlayalım. Uygun büyüklükte bir tavaya tereyağı ve sıvı yağ koyalım ve eritelim. Yağ kızınca haşladığımız biberleri ilave edip 6-7 dakika kadar kavuralım. Taze domates kullanacak domatesleri küp küp doğrayalım ve kavrulan biberlerin üzerine ilave edelim. Rendelediğimiz sarımsakları da ekleyip domatesler suyunu çekinceye kadar kavurmaya devam edelim. Tuzunu da ayalayalamı ve domatesler suyunu çekince ocaktan alalım. Çayla birlikte servis yapalım. Afiyet olsun. 

domatesli kuru biber kavurması tarifi, domatesli kuru biber kavurması nasıl yapılır, domatesli kuru biber kavurması nasıl pişirilir 

Sponsorlu Bağlantılar