Domates Soslu Patlıcan Kızartma Tarifi

Mevsiminde domatesin yakışmadığı yemek yok. Kızartmalar da domatesin en yakıştığı yemeklerden birisi. Özellikle patlıcan kızartması ve domates sosu ayrılmaz ikili diyebiliriz. Domates soslu patlıcan kızartması, çayın yanına çok yakışan, açıkçası oldukça iştah açıcı bir lezzet. Yaz mevsiminin favori lezzetlerinden olan patlıcan kızartması ve domates sosuna veda zamanı yavaş yavaş yaklaşıyor, tarifimizi okuduktan sonra mutlaka bir daha kızartma yapmak isteyeceksiniz.

Malzemeler

• 5 adet orta boy patlıcan
• Kızartmak için sıvı yağ

Sponsorlu Bağlantılar

Domates Sosu için

• 4 adet domates
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı 

Patlıcanları alacalı soyalım ve uzunlamasına ikiye, sonra yine ikiye bölüp küp küp doğrayalım. Tuzlu suda 15 dakika kadar bekletelim. Patlıcanları sudan alalım, süzgeçte suyunu süzelim. Daha sonra kağıt havlu ile iyice kurulayalım. Kızartma tenceresine bol sıvı yağ koyalım ve ocağa alalım. Kızan yağa patlıcanları atalım. Kızaran patlıcanları kağıt havlu üzerine çıkaralım. Fazla yağını emince servis tabağına alalım. Domates sosunu hazırlamak için domateslerin kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım. Sarımsakları da doğrayalım. Tavaya kızartma yağından 2-3 yemek kaşığı yağ koyalım. Üzerine domatesleri ve sarımsakları ilave edelim. Tuz, şeker ve sirkeyi de ekledikten sonra 10 dakika kadar suyunu çekinceye kadar pişirelim. Sosu patlıcanların üzerine dökelim ve servis yapalım. Afiyet olsun.

domates soslu patlıcan kızartması tarifi, domates soslu patlıcan kızartması nasıl yapılır, domates soslu patlıcan kızartması nasıl pişirilir

Sponsorlu Bağlantılar