Domates Soslu Kızartma Tarifi

Verilen ölçüler ile 4 kişiye rahatlıkla sunum yapılabilir.

Sponsorlu Bağlantılar

Kızartmamızı, 1 – 2 saat kadar önceden hazır edip bekletirsek lezzetini içine çekmesini sağlamış oluruz.

Domates Soslu Kızartmanın Malzemeleri:

3 adet orta boy patates

2 adet kemer patlıcan

8 adet yeşil biber

4 adet domates

3 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kadar sirke ( üzüm yada elma sirkesi )

1,5 su bardağı çiçek yağı

Yeterli miktarda tuz

Domates Soslu Kızartmanın Yapılışı:

Domateslerimizi yıkayalım ve ortadan ikiye keselim. Domateslerimizi rendeleyerek kullanacağımız için kabuklu olarak kullanmak bizim için daha faydalı olacaktır. Kestiğimiz domatesleri rendeleyelim ve küçük bir tencereye alalım. Sarımsaklarımızın kabuklarını soyduktan sonra rendenin ince kısmında rendeleyerek domateslere ekleyelim. 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı kadar tuz ekledikten sonra domatesler eriyip sos kıvamını alana kadar pişirelim. Ocağımızın altını kapattıktan sonra 1 tatlı kaşığı kadar sirkemizi eklemeyi unutmayalım. Hepsini güzelce karıştıralım.

Patlıcanlarımızı yıkayalım ve sap kısmından kestikten sonra alacalı olarak kabuklarını soyalım. 1’er cm kalınlığında yuvarlak dilimler olacak şekilde keselim. Tuzlu su dolu kabımızda, 20 dakika kadar beklemeye alalım.

Biberlerimizi yıkayalım, iç çekirdeklerini ayıklayalım ve 5’er cm uzunluğunda olmak üzere keselim. Patateslerin kabuklarını soyalım, yıkayalım ve yarım ay şeklinde dilimleyelim. Derince bir tavaya yağımızı alalım. Yağımız kızınca önce patatesleri ardından biberleri kızartalım. Acı suyu çıkmış olan patlıcanları güzelce kurulayalım ve onları da kızartalım.

Kızartmamızı servis edeceğimiz tabağımıza; en alt kısma patatesleri, üzerine patlıcanları ardından kızarmış biberleri ve en üstede hazırladığımız domatesli sosumuzdan gezdirerek servis edelim. Afiyet olsun.

Domates Soslu Kızartma Tarifi, Domates Soslu Kızartma nasıl yapılır, Domates Soslu Kızartma nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar